【信義安和站美食】nkụ 柴火餐酒館:25歲主廚的驚喜北歐風無 ... | nku主廚
台北市大安區仁愛路四段300巷26弄13號。(02)2701-8025。(捷運忠孝敦化站或信義安和站步行10分鐘)※12:00~14:30;18:00~22:00◎FB粉絲頁:https://www.facebook.com/nkufirewood/[1]【邀約】【優惠訂位[2]】(英雄出少年,25歲的主廚Ernest)「做菜這件事情是很講究天~~份的!」(電影《食神》) 如果有天份加上努力,25歲就可以當上一間高級餐廳的主廚!25歲?是的,本貓沒在開玩笑。得到《台北米其林指南》「米其林餐盤」的台北「nkụ柴火餐酒館」,現任主廚Ernest(卓鈞仰)正是25歲!(餐廳的招牌)來自新加坡的Ernest,11歲就開始玩...
台北市大安區仁愛路四段300巷26弄13號。(02)2701-8025。
(捷運忠孝敦化站或信義安和站步行10分鐘)
※ 12:00~14:30;18:00~22:00
◎ FB粉絲頁:https://www.facebook.com/nkufirewood/[1]
【邀約】【優惠訂位[2]】
(英雄出少年,25歲的主廚 Ernest)
「做菜這件事情是很講究天~~份的!」(電影《食神》)
如果有天份加上努力,25歲就可以當上一間高級餐廳的主廚!25歲?是的,本貓沒在開玩笑。得到《台北米其林指南》「米其林餐盤」的台北「nkụ 柴火餐酒館」,現任主廚Ernest(卓鈞仰)正是25歲!
(餐廳的招牌)
來自新加坡的Ernest,11歲就開始玩做菜,他的家庭原本期望他去學醫,謀得一份高薪穩定的工作,但是他不喜歡這樣的人生。當完兵後,他決定去北歐流浪,在數間「米其林」餐廳工作學習,包含知名的「Noma」餐廳,因緣際會之下,意外的接下台北「nkụ 柴火餐酒館」的主廚。
這聽起來有點瘋狂且不切實際,於是本貓推開「nkụ」的大門,親身去證實這個江湖傳說。
(低調簡約的外觀)
「nkụ」位在仁愛路四段「國泰醫院」後方巷中。餐廳外觀簡約低調,沒有明顯的大招牌。餐廳內部也走簡約北歐風格,氣氛輕鬆舒適。
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