日立HITACHI水波爐中文食譜書 | hitachi水波爐食譜
LastUpdatedon2021-03-31by喵爸喵媽[1]在部落格上分享過許多食譜,來聊一下喵媽這本由健行文化發行的『美味零油煙!』讓新手變廚神的全能料理爐。要買水波爐不能不知道日立全能料理爐(日立過熱水蒸氣烘烤微波爐),夏普(SHARP)、日立(HITACHI)、國際(PANASONIC)、東芝(TOSHIBA),都有出這類的水波爐小家電,每家公司對這類的產品都有一個特定名詞。但是水波爐是一般大眾對這類產品的統一稱呼。『美味零油煙!』食譜書中的料理,是使用日立過熱水蒸氣烘烤微波爐(HITACHIMRO-MBK3000)操作完成的中文食譜書。正...
Last Updated on 2021-03-31 by 喵爸喵媽[1]
在部落格上分享過許多食譜,來聊一下喵媽這本由健行文化發行的『美味零油煙!』讓新手變廚神的全能料理爐。要買水波爐不能不知道日立全能料理爐(日立過熱水蒸氣烘烤微波爐),夏普(SHARP)、日立(HITACHI)、國際(PANASONIC)、東芝(TOSHIBA),都有出這類的水波爐小家電,每家公司對這類的產品都有一個特定名詞。但是水波爐是一般大眾對這類產品的統一稱呼。
『美味零油煙!』食譜書中的料理,是使用日立過熱水蒸氣烘烤微波爐(HITACHI MRO-MBK3000)操作完成的中文食譜書。正因為幾乎全程使用『手動模式』操作,所以適用於各廠牌過熱水蒸氣烘烤微波爐、水波爐。『美味零油煙』不只是食譜,也是一本工具書
水波爐是什麼?
過熱水蒸氣烘烤微波爐(或稱全能料理爐、水波爐),是近幾年到日本旅遊必買榜上有名的小家電。從字面上來看這是一台結合了麵包機、烤箱與微波爐功能的小家電。但是,就功能上而言,使用烤箱功能時加入了過熱水蒸氣,就能有氣炸鍋的功能,而烤箱功能調到30℃-45℃度搭配蒸氣,就能成為發酵箱。使用微波功能搭配微波專用的無水調理鍋及微波壓力鍋,就能簡單作出煎、煮、炒、燉、滷、蒸等料理。可以取代掉電子鍋、電鍋、瓦斯爐等。這本適用於各廠牌的水波爐中文食譜書,不只使用原廠配件也搭配了其他專用鍋具來完成水波爐食譜。
『美味零油煙!讓新手變廚神的全能料理爐』內容主要分為二個部分
第一部分:
1. 介紹各大廠牌過熱水蒸氣烘烤微波爐、水波爐,讓讀者參考如何挑選適合自己的機器型號?台灣水波爐售價與日本水波爐售價的價差很大,所以書中也介紹了在日本購買水波爐的方式與日本自扛水波爐經驗分享。
2. 全能料理爐(過熱水蒸氣烘烤微波爐、水波爐)如何開機使用?如何清潔與保養?也介紹了一些實用小撇步。像是微波中繼加熱,如同瓦斯爐大火轉小火的概念。
3. 搭配功能強大的微波專用鍋具,像是美亞微波壓力鍋及無水調理鍋,就能簡單作出煎、煮、炒、燉、滷、蒸...