31個品種一覽!推薦13個必食品種!唔易中伏揀榴槤貼士! | 野生 榴槤
又來到盛產「果王[1]」榴槤[2]的季節!榴槤迷又有口福啦~在香港最受歡迎的榴槤品種,一般來自馬來西亞[3]及泰國[4],如貓山王、D24、竹腳、金枕頭及青尼等,咁究竟邊款最好吃?多肉核小?味道濃郁回甘?以下一文睇清31種榴槤的特性及口感、推薦必食品種,以及唔易中伏揀榴槤貼士!Photofrom姚子羚IG_elaine_yiu推薦必食13大榴槤品種!·D200黑刺近兩年人氣好高的黑刺,因為種植環境要求高,所以產量稀有,堪稱「水果王中王」,比D197貓山王的價錢亦更貴!外形較圓扁,果皮很厚,果刺尖短,因刺狀突起的頂端呈黑色而得名。果核大但肉厚...
又來到盛產「果王[1]」榴槤[2]的季節!榴槤迷又有口福啦~在香港最受歡迎的榴槤品種,一般來自馬來西亞[3]及泰國[4],如貓山王、D24、竹腳、金枕頭及青尼等,咁究竟邊款最好吃?多肉核小?味道濃郁回甘?以下一文睇清31種榴槤的特性及口感、推薦必食品種,以及唔易中伏揀榴槤貼士!
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推薦必食13大榴槤品種!
·D200 黑刺
近兩年人氣好高的黑刺,因為種植環境要求高,所以產量稀有,堪稱「水果王中王」,比D197貓山王的價錢亦更貴!外形較圓扁,果皮很厚,果刺尖短,因刺狀突起的頂端呈黑色而得名。果核大但肉厚實,果肉深黃或橙黃色,厚實嫩滑,甜中帶苦甘味。
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·D197 老樹貓山王
「人氣王」非貓山王莫屬!外形細,果刺短細,底部平坦且有五角星形或六星形,多一星就多一瓣肉。果肉厚核小,呈姜黃色,味道濃郁,甜中帶甘,入口即化!
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·D24 蘇丹王
人氣僅次於貓山王,外形較細,果刺排列不規則,果核大但肉厚實,味道濃郁,甜而不膩。另外,在山頂高處種植,會比在平地生長的榴槤多一份酒香,故此又名「山頂XO」。
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·D175 紅蝦
同樣受到熱捧的紅蝦,外形較圓,果刺稀疏。果肉顏色比其他品種偏深,果核細,甜中帶點甘,口感綿密,非常creamy!
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·D160 竹腳
由於產量少所以亦非常搶手~果肉偏橙黃色,味道微苦回甘,但之後又有濃郁的奶油甜味,層次感豐富~竹腳最特別的地方,就是打開後中間有一排黃色粒狀。
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