[2018]台北喜來登大飯店請客樓@ 鴨德's | 請客樓桌菜菜單2018
台北米其林指南2018 2星米其林餐廳請客樓是台北喜來登大飯店位於17和18樓的中式餐廳,供應川揚風味麵食、道地四川料理、傳統蘇杭功夫菜等等,聽說以前是飯店的俱樂部餐廳,現在得到米其林的加持後,更加鼎鼎有名了。請客樓、請客樓,這個餐廳名字第一次聽到時,真心覺得很好笑,怎麼這麼直白又有趣,請客樓啊,打趣的想說是要請客才能去嗎?但之後台北竟然又出現了一家名為宴客樓的餐廳(台北萬豪酒店中),頓時請客樓也不足為奇了,反而漸而覺得富含意境,請客嘛,必然體面又熱情,加了樓字也增加了更多想像空間直上雲霄,成了有韻味的...
台北米其林指南2018 2星米其林餐廳
請客樓是台北喜來登大飯店位於17和18樓的中式餐廳,供應川揚風味麵食、道地四川料理、傳統蘇杭功夫菜等等,聽說以前是飯店的俱樂部餐廳,現在得到米其林的加持後,更加鼎鼎有名了。請客樓、請客樓,這個餐廳名字第一次聽到時,真心覺得很好笑,怎麼這麼直白又有趣,請客樓啊,打趣的想說是要請客才能去嗎?但之後台北竟然又出現了一家名為宴客樓的餐廳(台北萬豪酒店中),頓時請客樓也不足為奇了,反而漸而覺得富含意境,請客嘛,必然體面又熱情,加了樓字也增加了更多想像空間直上雲霄,成了有韻味的中餐館名。
搭乘飯店電梯來到17樓,一出電梯就能看到請客樓餐廳的入口,入內後是一幽深長廊,兩側以霧玻璃區隔,為一區區小巧的用餐座位空間,座位桌數看起來不多,半獨立的座位空間,增加隱密性也感覺更加尊榮。走廊上昏暗的燈光、紫色地毯和有著櫺格般木飾的鏡面天花板,使空間典雅、神秘又大器。
多隔間的用餐空間感覺也比較寧靜和高級,牆上不忘點綴幾幅現代畫作,一致的青藍色座椅也很和諧,座椅上直線條的深褐木扶手,為現代感西式桌椅增添些許中國風。
走廊底的座位區旁,有著大片玻璃窗,可以瞧見廚房內廚師們的動態,玻璃前的工作檯好像是麵點工作區,如同知名小籠包餐廳等可以直窺廚師現做麵點,可惜這次無緣見著,窗前有著展示櫃陳列著請客樓各式名菜。
廚房一旁另有一區座位區,此區不若前頭,座位較開放開闊,木紋牆上妝點江南風情的黑白圖像,營造現代典雅的中式風情。而走廊底是一挑高氣派旋轉樓梯直上18樓,有時撞見餐廳服務員端著多盤菜急忙走下樓,不知是否樓上也有廚房,18樓是請客樓的包廂區,有一蜿蜒長廊,兩旁盡是包廂門。18樓的包廂用餐當晚看起來都有客人,門旁的標示牌都貼著包廂客人的名稱,生意興榮。另外,18樓的地毯也比起樓下更加亮眼,同樣色系但多了花樣,花紋線條古典華麗。
久聞請客樓大名,有一部分是被這有趣的名字引起興趣,早想探訪請客樓,這次來到請客樓用餐並非請客,而是作客,滿懷期待的前來用餐,感受鼎鼎大名的餐廳,但因為是在米其林指南發佈前前往用餐,如果知情了想必更是興奮。用餐的地點在18樓的包廂內,可惜的是比較晚到,其他人都已經入座了,所以沒有拍到包廂...