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步驟將菇和蛋洗淨後抹乾,蒜[1]頭切片備用把鍋燒紅後,直接把培根下鍋煎,煎至金黃色即可。然後再把培根切丁,待用接著再用鍋中的培根油爆香蒜[2]片,然後把菇下鍋,兩面煎香之後轉中火,加100ml水、鹽和黑椒少許,蓋上鍋蓋。(這是為了悶熟菇和使它入味)大約4分鐘後,打開蓋,在菇裏面倒入蛋,轉小火後再加水120ml,蓋上鍋蓋再悶(喜歡吃芝士的朋友可以在蛋上面加上芝士悶!!)水乾後,看一看蛋是否呈現你想要的半熟狀態。不夠的話就可以再加水,蓋鍋蓋悶。(我就比較怕太生的蛋,所以我就等了7分鐘)最後,可以在菇上面加上剛才...
步驟將菇和蛋洗淨後抹乾,蒜[1]頭切片備用
把鍋燒紅後,直接把培根下鍋煎,煎至金黃色即可。然後再把培根切丁,待用
接著再用鍋中的培根油爆香蒜[2]片,然後把菇下鍋,兩面煎香
之後轉中火,加100 ml水、鹽和黑椒少許,蓋上鍋蓋。(這是為了悶熟菇和使它入味)
大約4分鐘後,打開蓋,在菇裏面倒入蛋,轉小火後再加水120 ml,蓋上鍋蓋再悶(喜歡吃芝士的朋友可以在蛋上面加上芝士悶!!)
水乾後,看一看蛋是否呈現你想要的半熟狀態。不夠的話就可以再加水,蓋鍋蓋悶。(我就比較怕太生的蛋,所以我就等了7分鐘)
最後,可以在菇上面加上剛才準備好的培根丁,也可以按個人口味加上黑椒、香草等等
小撇步雖然,菇已經是用大菇,但是菇底容量不多。所以,建議大家可以先把少許蛋清另外倒出來留著,再把蛋倒進菇底!
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2016/05/17 發表 References 蒜 (icook.tw) 蒜 (icook.tw)取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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