【高雄美食-鼓山區】老字號鼓山輪渡站前 | 西子灣海鮮
阪城海鮮料理來過西子灣的人相信對這家開在鼓山輪渡站旁的阪城海鮮料理會特別有印象,位在三角窗的店面每到了晚餐用餐時間總是會擠滿了來這裡尋鱻的饕客.其實小編之前就有曾跟朋友來過一兩回,對於他們的海鮮魚貨特別有印象,運氣還可以碰到店家從店旁碼頭直接將當日現釣海鮮下或的情形.完完全全就是一種"現撈ㄚ的"概念.而且還是從海裡撈起來的不是水族箱..這樣有特色的料理除了產地透明度外還可以確保來這裡的饕客們可以吃到完全新鮮的食材.再透過老闆10幾年來的烹飪經驗,呈現道道令人驚豔的料理.雖然沒有很精緻的裝潢,...
阪城海鮮料理
來過西子灣的人相信對這家開在鼓山輪渡站旁的阪城海鮮料理會特別有印象,位在三角窗的店面每到了晚餐用餐時間總是會擠滿了來這裡尋鱻的饕客.其實小編之前就有曾跟朋友來過一兩回,對於他們的海鮮魚貨特別有印象,運氣還可以碰到店家從店旁碼頭直接將當日現釣海鮮下或的情形.完完全全就是一種"現撈ㄚ的"概念.而且還是從海裡撈起來的不是水族箱..這樣有特色的料理除了產地透明度外還可以確保來這裡的饕客們可以吃到完全新鮮的食材.再透過老闆10幾年來的烹飪經驗,呈現道道令人驚豔的料理.
雖然沒有很精緻的裝潢,本土味十足的海產攤,卻充滿溫馨的氣氛.夜晚吹著徐徐海風遠方傳來渡輪進港的笛聲是下班或放假不錯的聚餐好地點.
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有別於一般的海鮮餐廳在阪城這裡的魚貨都是店家委託當地手釣船的船東所捕獲的當日漁獲.所以每天除了季節性漁貨外還會發現一些我們在市面上很難看到的海鮮美味.這是在這裡用餐最特別的地方.也由於船東都是手釣船所以釣上來的確保了魚不會因為捕撈過程受到擠壓而產生肉質上的變異.
市場上很少看得到的馬鞭魚,今天在這裡有口福可以吃到真的太幸運了.
我最喜歡的風螺也都是產地直送來的新鮮貨
有許多魚貨都是沒看過的!不過老闆說只要新鮮就好吃,而且老闆在這裡經營了14年什麼樣的魚活或該怎麼料理非常清楚,這讓我們放心不少不必擔心踩到地雷.
展示冷藏台上擺滿今天的魚貨好像是選秀一樣個個眼神透亮非常新鮮.
朋友說來他們這邊千萬要點這御鮮鍋,尤其是到了冬天品嘗後全身暖呼呼.........(認真說吃過後覺得超級美味)
六七個朋友討論後決定點這些.這裡的計價都是採現點現秤的基本的消費跟海產店都差不多.不過在魚貨上要看品質會有不同的價格.但大致上不會有天價出現
經過幾分鐘的...