廣興農場-來焢窯吧!有超好吃的土窯雞跟烤地瓜 | 烤地瓜農場
小時候就常聽我爸媽說著他們那年代的童年生活,焢窯、抓泥鰍、餵豬、採蚵仔…這些都是屬於他們的童年回憶。 而在北部出生與長大的我們,其實很難體會到屬於他們年代的童年。這幾年,台灣的農場有了回歸古樸的經營模式,許多農場推出了各類不同的體驗,例如親自插秧種稻、餵牛…等等,結合休閒觀光,也讓更多人回味之前的生活、讓過去的生活重新呈現在孩子們的面前。 以前焢窯是我爸媽下課後的田野樂趣,簡單拿幾條地瓜就能玩的很開心,現在我們想焢窯,要花錢的啦,哈!! 廣興農場本來是種豬繁殖場,會轉型成為休閒農場,則是因為口...
小時候就常聽我爸媽說著他們那年代的童年生活,
焢窯、抓泥鰍、餵豬、採蚵仔…這些都是屬於他們的童年回憶。
而在北部出生與長大的我們,其實很難體會到屬於他們年代的童年。
這幾年,台灣的農場有了回歸古樸的經營模式,許多農場推出了各類不同的體驗,
例如親自插秧種稻、餵牛…等等,結合休閒觀光,
也讓更多人回味之前的生活、讓過去的生活重新呈現在孩子們的面前。
以前焢窯是我爸媽下課後的田野樂趣,簡單拿幾條地瓜就能玩的很開心,
現在我們想焢窯,要花錢的啦,哈!!
廣興農場本來是種豬繁殖場,會轉型成為休閒農場,則是因為口蹄疫爆發,讓生意天堂跌落谷底,
後來將原本的養豬寮改成了以「豬舍」為主題的住宿農場,讓遊客可以體驗宜蘭的農村生活。
所以哪,以前的人辛苦的在豬寮養豬賺錢,現在的都市俗可是要花錢住豬舍哪,哈哈!
這次到廣興農場,其實只是簡單的玩玩焢窯、吃吃土窯雞、香噴噴的烤地瓜,並沒有要住宿。
農場有很多的座位,如果不焢窯,也提供有很美味的家常菜。
用餐的地方樑柱很妙,每個梁柱都寫了俚語,很多我都沒聽過呢!
當天我們要烤土雞、地瓜、玉米跟雞蛋。
但是因為土雞要花比較長的時間,所以廣興農場先幫我們起了窯在烤了。
我們自己則要親自下海來架土窯、烤地瓜。
在焢窯的時候,一定會有農場的人帶領我們做,其實比想像中簡單許多,而且過程趣味橫生哪!
首先就是先在空地上用土塊堆出一個空間,大小要控制得宜,太大不好加熱、太小不好塞地瓜~~~
搭起來後,就是在空隙中放入很多衛生筷、木材….想辦法塞塞塞~~
接著就是把衛生筷給點燃了,過程中可以不斷的加入木材燃燒,儘量把土塊燒得通紅。
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