雲林北港 50年老店東陽香菇肉羮。嘉義客運北港站旁(純紀錄) | 北港東陽香菇肉羹
某主管曾力挺他家鄉的林場肉羮,其他人跳出來各自擁護心中的最愛,除了羅東,有台中正老牌,有嘉義某老店……,連媽媽牌都上場,我聽了會兒忍俊不住便說,其實大家講的幾處肉羮,除了某家媽媽牌外,我剛好都吃過,個人以為大家各執一詞的爭論頗逗趣,究竟是論食或念鄉情?就好似許多人都覺得自己媽媽的肉粽或炒米粉最好吃,這哪比得出公斷! 美食與否,同樣如人飲水,極其主觀,各人口味偏好不同是一環,摻入成長環境、地緣關係、習慣制約、雛鳥效應(最早期入駐的好味道優先),再揉進各自的鄉愁心緒,箇中情感溫度無可取代,既是各投...
某主管曾力挺他家鄉的林場肉羮,
其他人跳出來各自擁護心中的最愛,
除了羅東,有台中正老牌,有嘉義某老店… …,連媽媽牌都上場,
我聽了會兒忍俊不住便說,其實大家講的幾處肉羮,除了某家媽媽牌外,
我剛好都吃過,個人以為大家各執一詞的爭論頗逗趣,究竟是論食或念鄉情?
就好似許多人都覺得自己媽媽的肉粽或炒米粉最好吃,這哪比得出公斷!
美食與否,同樣如人飲水,極其主觀,各人口味偏好不同是一環,
摻入成長環境、地緣關係、習慣制約、雛鳥效應(最早期入駐的好味道優先),
再揉進各自的鄉愁心緒,箇中情感溫度無可取代,
既是各投各的家鄉票,又何必爭論?
↑ 似乎是綠豆 @雲林林內
無論大家怎麼說,我心目中的最愛仍是北港肉羮,
是北港在地的肉羮,不是外縣市欺世盜名掛北港名銜亂賣的難吃西貝貨兒。
最初,我的最愛肉羮本有三家,兩家位於北港,一家在斗六,
後兩家收了,只剩五十年老店北港東陽香菇肉羮。
有次和老同學聊起我每次回雲林老家都會歪去北港,
可以沒有花生糖,沒有花生油,甚至忘了朝天宮(失敬了媽祖),
卻不能沒有香菇肉羮,因此總會拐到嘉義客運旁巷子裡的東陽,這才完成返鄉儀式。
老同學開心的說太巧了她也是,回家前沒先來上一碗便覺渾身不對勁。(擊掌~)
此一時,彼一時,婚後回鄉次數大減,
那一年的年後回鄉治喪期間,東陽沒開;
隔年初五,拖著家小再去一次,東陽還是沒開,
失落破表,鼻酸造次,葬禮上忍住沒哭的,差點哭給北港嘉義客運。