府城老味道-阿美飯店酒家菜@ Nicole的生活日記:: 痞客邦 | 阿美飯店百年台菜
「阿美飯店[1]」是台南老字號的台菜餐聽,賣的是台南人引以為豪的古早味酒家菜店內的招牌菜砂鍋鴨、砂鍋魚頭,在台南市可說是老少皆知的一道菜 「阿美飯店[2]」這次配合2015台南美食節推出了一系列懷舊料理,重現瀕臨失傳的古早味酒家菜 喜愛美食的朋友,千萬別錯過這難得的機會,趁著美食節來去尋找府城老味道..... 走進「阿美飯店[3]」感受到古色古香的氣息~ 「阿美飯店[4]」的用餐區總共有兩層樓,一樓以大圓桌為主,鋪著大紅色桌巾相當喜氣~ 二樓的裝潢也是相當古典,尤其是漂亮的窗花相當賞心悅目~ 二樓除了圓桌之外也有好幾個2人座...
「阿美飯店[1]」是台南老字號的台菜餐聽,賣的是台南人引以為豪的古早味酒家菜
店內的招牌菜砂鍋鴨、砂鍋魚頭,在台南市可說是老少皆知的一道菜
「阿美飯店[2]」這次配合2015台南美食節推出了一系列懷舊料理,重現瀕臨失傳的古早味酒家菜
喜愛美食的朋友,千萬別錯過這難得的機會,趁著美食節來去尋找府城老味道.....
走進「阿美飯店[3]」感受到古色古香的氣息~
「阿美飯店[4]」的用餐區總共有兩層樓,一樓以大圓桌為主,鋪著大紅色桌巾相當喜氣~
二樓的裝潢也是相當古典,尤其是漂亮的窗花相當賞心悅目~
二樓除了圓桌之外也有好幾個2人座位,人少也能享受美食~
不僅窗花美,天花板的頂燈也超美~
在「阿美飯店」用餐感覺很像吃喜宴,熱熱鬧鬧的~
酒家菜是台灣精緻台菜的起源,從日據時代開始見證了經濟起飛的時代繁華~
古早味拼盤
古早味拼盤裡有香腸、蟳丸、蝦棗還有爽口的台式蘿蔔泡菜~
古早味拼盤真的有小時候的味道,年夜飯裡好像都有這一味~
桂花干貝大翅
桂花干貝大翅這道是一道相當費工的菜色,以綠竹筍、香菇、干貝切的細細地與雞蛋拌炒,口味還蠻別的,光聽這個名字,一定會覺得有桂花入菜,但是並沒有喔!所謂的桂花是這炒的碎碎的雞蛋就像桂花一般~
肉米蝦
肉米蝦是以台南安平的火燒蝦加上豬肉、竹筍、香菇、紅白蘿蔔剁成米粒大小煮成的羹湯~
吃肉米蝦必須從碗底撈起,才能撈到這些精華,豬肉、竹筍、香菇、紅白蘿蔔真的剁成米粒大小,超搞剛的~
紅蟳米糕
紅蟳米糕也是阿美餐廳的招牌料理之一~