【宅配海鮮】特搜6大嘉義布袋新鮮海產美食(上) 布袋陳船長 | 布袋漁港魚貨
嘉義布袋漁港緊臨台灣海峽,擁有豐富漁獲資源,週遭可以看到各種漁蝦養殖場,是台灣典型的漁村聚落,也因此嘉義布袋的新鮮海產可謂名聞遐邇,每間海產店都有著產地直送的肥美水產。這次整理了嘉義布袋漁港6間在地人氣海產美食,而且這6家不止在可以嘉義布袋漁港買得到,也提供線上訂購宅配到家。無論是想採買海鮮自己烹煮,還是已經料理好的海味熟食都有!我分成上、下兩篇介紹(各3間),海鮮控們趕快一起看下去~下篇抵加👉【宅配美食】特搜6大嘉義布袋新鮮海產美食(下)黑皮海鮮餐廳、九龍活海產、嘉義漁家樂無毒蝦養殖場[1] ▌好美農漁...
嘉義布袋漁港緊臨台灣海峽,擁有豐富漁獲資源,週遭可以看到各種漁蝦養殖場,是台灣典型的漁村聚落,也因此嘉義布袋的新鮮海產可謂名聞遐邇,每間海產店都有著產地直送的肥美水產。
這次整理了嘉義布袋漁港 6 間在地人氣海產美食,而且這 6 家不止在可以嘉義布袋漁港買得到,也提供線上訂購宅配到家。無論是想採買海鮮自己烹煮,還是已經料理好的海味熟食都有!我分成上、下兩篇介紹(各 3 間),海鮮控們趕快一起看下去~下篇抵加👉【宅配美食】特搜6大嘉義布袋新鮮海產美食(下) 黑皮海鮮餐廳、九龍活海產、嘉義漁家樂無毒蝦養殖場[1]
▌好美農漁產
📍好美農漁產電話:0952-775-171地址:嘉義縣布袋鎮好美里虎尾寮400號📲好美農漁產線上訂購連結📬好美農漁產 FB 粉絲頁[2][3]
好美農漁產的豐富漁貨來自於嘉義布袋好美寮自然保護區,純海水天然養殖、低溫宅配產地直送,提供白蝦、蚵肉、蛤蜊、無刺虱目魚、野生黑棘魚、野生金鯧等新鮮海產。
無刺虱目魚一夜乾,一尾250元。虱目魚尺寸根本 XL 超大一尾,原先一開始是想用氣炸鍋的,結果塞不進去,只好改用烤箱再折了一下尾巴才剛剛好。
為了讓魚皮烤起來更酥香上色,在進烤箱前我有刷一點油,如果減肥不想太多油的可以略過這步驟
烤箱上下火220度先預熱5分鐘,接著把無刺虱目魚一夜乾放進烤箱,一開始烤10分鐘發現魚皮沒有酥,再推進去多烤8分鐘(總共烤了10+8=18分鐘),出來色澤熟度剛剛好。
本身就已經醃漬入味的一夜乾完全不用再調味,頂多看各人喜好可以灑一點胡椒提味。熟度剛好的魚皮微酥、肉質紮實有彈性,鹹香重口味無論是配飯、當下酒菜都很適合。
(喝酒不開車.飲酒勿過量)
野生黑棘鯛,時價一隻約2...