一週便當大挑戰,30分鐘就搞定!(影音) | 一週便當菜
每天準備便當好麻煩?這次讓神手媽媽示範「一週便當大挑戰」,半小時就能快速完成7天份的便當,不只要配菜好看好吃,還兼顧營養均衡,解決煮夫煮婦們的煩惱!✦一週菜單✦起司煎蛋、蔥燒豆腐、糖醋雞胸、香煎鮭魚菲力、蒜香蘆筍、蒸地瓜、白飯起司煎蛋食材蛋3顆水45c.c.鹽適量起司絲30g黑胡椒適量將蛋、水、鹽混合。熱鍋下油、倒入蛋液煎至半熟,鋪上起司絲,點上黑胡椒。十字切成四份,翻面續煎一分鐘即可起鍋。蔥燒豆腐食材板豆腐(切片)1盒蒜頭5顆蔥段4根糖1小匙醬油4小匙熱鍋下油,板豆腐吸乾水分後下鍋煎香,下蔥白、蒜頭一起爆香...
每天準備便當好麻煩?這次讓神手媽媽示範「一週便當大挑戰」,半小時就能快速完成7天份的便當,不只要配菜好看好吃,還兼顧營養均衡,解決煮夫煮婦們的煩惱!
✦一週菜單✦
起司煎蛋、蔥燒豆腐、糖醋雞胸、香煎鮭魚菲力、蒜香蘆筍、蒸地瓜、白飯
起司煎蛋 食材 蛋 3顆水 45c.c.鹽 適量起司絲 30g黑胡椒適量將蛋、水、鹽混合。熱鍋下油、倒入蛋液煎至半熟,鋪上起司絲,點上黑胡椒。
十字切成四份,翻面續煎一分鐘即可起鍋。
蔥燒豆腐 食材 板豆腐(切片)1盒蒜頭 5顆蔥段 4根糖 1小匙醬油 4小匙熱鍋下油,板豆腐吸乾水分後下鍋煎香,下蔥白、蒜頭一起爆香。
板豆腐煎至雙面上色後,推至鍋緣,騰出中央空間,下糖炒至稍微焦糖化上色。
倒入醬油,讓豆腐均勻裹上醬汁,起鍋前下蔥綠炒勻即可。
糖醋雞胸 食材 洋蔥絲 半顆紅黃甜椒 各半顆雞胸肉塊 1塊糖 15g番茄醬 15g醋 15c.c.熱鍋下油,分別將洋蔥絲、甜椒絲炒至7分熟,取出備用。
同鍋續煎雞胸肉,煎至稍微上色後翻面,下洋蔥絲、甜椒絲續炒。
將糖、番茄醬、醋混勻成醬汁,下鍋翻炒均勻即可。
也可以再用少許太白粉水勾芡。
鮭魚菲力佐蘆筍 食材 蘆筍 100g蒜片 5顆鹽黑胡椒粒 適量鮭魚菲力 1塊乾鍋下蘆筍、蒜片煎香,起鍋前下鹽、黑胡椒炒香即可。
熱鍋下少許油,鮭魚皮朝下入鍋香煎,煎至表面上色後翻面續煎。
將鮭魚四面都煎香,表面帶焦色,側面魚肉呈現淡粉色,下鹽、黑胡椒調味即可。
依均衡菜色分裝便當盒,搭配白飯、蒸地瓜即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123[1]》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
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