牛肉罐頭推薦榜 | 牛肉罐頭 比較
上海梅林(梅林正廣和)的前身是創立於1930年的上海梅林罐頭食品廠,是上海最早、最著名的罐頭廠商之一,其梅林金盾商標是抗日救亡時代的經典象征,至今在東南亞地區深受僑胞歡迎。梅林連續多年躋身《財富》中國500強榜單,是國內罐頭產業中為數不多的巨頭之一。梅林最經典的產品莫過於午餐肉,其午餐肉罐頭在線下鋪貨最廣,堪稱“國民級午餐肉”。而除了最為知名的午餐肉罐頭,上海梅林多年來開發了大量富有中國特色的熟食菜肴罐頭,比如紅燒排骨、梅菜扣肉、油燜筍、四鮮烤麩、回鍋肉等,品類十分豐富。梅林的各類熟食罐頭中,以豬肉...
上海梅林(梅林正廣和)的前身是創立於1930年的上海梅林罐頭食品廠,是上海最早、最著名的罐頭廠商之一,其梅林金盾商標是抗日救亡時代的經典象征,至今在東南亞地區深受僑胞歡迎。梅林連續多年躋身《財富》中國500強榜單,是國內罐頭產業中為數不多的巨頭之一。
梅林最經典的產品莫過於午餐肉,其午餐肉罐頭在線下鋪貨最廣,堪稱“國民級午餐肉”。而除了最為知名的午餐肉罐頭,上海梅林多年來開發了大量富有中國特色的熟食菜肴罐頭,比如紅燒排骨、梅菜扣肉、油燜筍、四鮮烤麩、回鍋肉等,品類十分豐富。
梅林的各類熟食罐頭中,以豬肉罐頭種類最多,各款豬肉罐頭的單價從16元到24元不等。紅燒豬肉罐頭品質優良,五花肉肥瘦比例適中,調味鮮鹹適口,以鹹調為主,肥肉鬆化,瘦肉口感略柴。紅燒豬肉每罐384g,豬肉淨含量約187g左右,固形物比例不足50%,與北戴河等準軍品罐頭相比低了許多,但價格也相對較低,紅燒豬肉單罐售價19.9元,性價比還算優良。紅燒肘子罐頭肥多瘦少,紅燒扣肉與回鍋肉罐頭則均是大塊肥膘肉,脂肪含量偏高,肥肉一抿即碎,口感更顯油膩。紅燒瘦肉罐頭口味相對清簡,適合不喜肥油的消費者,拆肉搭配饃麵主食,也是合適的吃法。東北的消費者可能更偏好清蒸豬肉罐頭,豬肉隻用洋蔥、鹽、白胡椒與月桂葉調味,香料味鮮明,適合家常燉菜。
梅林的牛肉罐頭分紅燜牛肉、西紅柿燉牛肉、胡蘿卜燒牛肉、土豆燒牛肉、清蒸牛肉等多種口味,均價29.9元一罐;肉質酥軟香滑,除清蒸牛肉仍有少許牛肉腥膻味之外,其餘幾款均調教得當,尤以紅燜牛肉為佳。其他肉類罐頭中,口味最出彩的應屬四喜丸子,12.9元每罐共四隻肉丸,做法與獅子頭相似,肥瘦參半,酥軟香嫩,略帶彈性,澱粉的含量不少,但口感比較平順,肉香足。宮保肉丁、五香肉丁罐頭口味中規中矩,不過不失。
梅林亦有少量素食類罐頭。蜜汁烤麩與四鮮烤麩最受歡迎,烤麩即麵筋,江浙一帶常將其用作餐前冷菜,價格低廉,354g裝的四鮮烤麩每罐僅售9.9元。梅林的烤麩口感韌度適中,蜜汁烤麩甜香略膩;四鮮烤麩唯有筍片量足,金針菜、木耳和香菇難覓芳蹤,筍根也老硬難食,調汁酸味過剩,表現尚不如蜜汁烤麩。油燜筍罐頭同樣是典型的江浙甜口,354g裝單價12.9元,其中的筍塊相比起來口感脆嫩不少,但仍有少許老筍橫梗其間,嚼食有渣,油感偏重。蜜汁黃豆罐頭則是梅林罐頭中價...