[ 幼兒點心] 遇水則化 無鹽米餅 超簡單食譜 免烤 | 米 精米 餅
改良之前零電視之家分享的平底鍋無鹽米餅,這次的米餅作法超簡單(只需要一種材料),而且含在口中會慢慢化開唷!這款無鹽米餅更加蓬鬆,含在口中會慢慢化開,類似於沒有調味的旺X仙貝。 米餅做好之後,跪婦麻麻把它泡在溫水裡,讓大家看看自製米餅遇水融解的過程。 泡水一分鐘左右拿起來,手指上面和水裡面都是融掉的米屑。 再泡水更久一點,整塊米餅就會慢慢散開,感覺只要用筷子攪一攪就能夠變成一碗米湯XD 看,米餅中間就是非常膨脹酥鬆的感覺。 一邊吃著米餅,還會掉很多屑屑,表示它真的有夠酥脆。 ----- [遇水則化!...
改良之前零電視之家分享的平底鍋無鹽米餅,這次的米餅作法超簡單(只需要一種材料),而且含在口中會慢慢化開唷!這款無鹽米餅更加蓬鬆,含在口中會慢慢化開,類似於沒有調味的旺X仙貝。
米餅做好之後,跪婦麻麻把它泡在溫水裡,讓大家看看自製米餅遇水融解的過程。
泡水一分鐘左右拿起來,手指上面和水裡面都是融掉的米屑。
再泡水更久一點,整塊米餅就會慢慢散開,感覺只要用筷子攪一攪就能夠變成一碗米湯XD
看,米餅中間就是非常膨脹酥鬆的感覺。
一邊吃著米餅,還會掉很多屑屑,表示它真的有夠酥脆。
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[遇水則化!作法超簡單 幼兒米餅]
材料:
蒸好的米飯 cooked rice 份量隨意
<食材說明>
對,你沒有看錯!
自製米餅材料只有一種,而且份量還隨便你來決定,真的是太簡單了!
跪婦麻麻致力於研究米食,之前分享過的平底鍋無鹽米餅頗受歡迎,這次改良了原本的食譜,讓它的作法更簡化。
我是用象印電子鍋來蒸飯,蒸兩米杯的米,就加水到它內鍋的刻度2,蒸成軟飯。
若是使用大同電鍋,則米:水的比例在1:1.2到1:1.5之間都可以(就是一杯米搭配1.2杯水或者一杯半的水)。
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準備工作:
將蒸好的米飯稍微冷卻至不燙手的程度(跪婦麻麻是準備晚餐的時候,特別留了一些米飯,飯後就來做米餅)。
在不沾鍋或者生鐵鑄鐵鍋上面塗抹薄...