『南投清境』 魯媽媽雲南擺夷料理 | 台灣壹百種味道雲南菜
按讚加入粉絲團來清境大部份都會選擇吃雲南擺夷料理,但要吃哪一家比較正宗呢?這次我就決定跟著魔鬼甄瘋玩全台灣[1]這本書的腳步來去魯媽媽雲南擺夷料理吃好料吧。其實早就聽說魯媽媽的大名了,但每次都另有安排,過門而不入,難得這一次終於可以來朝聖一下了!魯媽媽的歐風建築超漂亮的,在清境連餐廳都要裝潢成這樣就是了!?秋天時,轉紅的落羽松會讓歐風建築更有異國的FU。 標高2044公尺夏天來這裡真的很涼爽,不會等到需要穿冬衣,但穿短袖短褲加薄外套都還OK,挺舒服涼快的。 裡面裝潢走溫馨暖色系。 樓上就是合菜桌。 還有可...
按讚加入粉絲團來清境大部份都會選擇吃雲南擺夷料理,但要吃哪一家比較正宗呢?這次我就決定跟著魔鬼甄瘋玩全台灣[1]這本書的腳步來去魯媽媽雲南擺夷料理吃好料吧。其實早就聽說魯媽媽的大名了,但每次都另有安排,過門而不入,難得這一次終於可以來朝聖一下了!魯媽媽的歐風建築超漂亮的,在清境連餐廳都要裝潢成這樣就是了!?秋天時,轉紅的落羽松會讓歐風建築更有異國的FU。
標高2044公尺夏天來這裡真的很涼爽,不會等到需要穿冬衣,但穿短袖短褲加薄外套都還OK,挺舒服涼快的。
裡面裝潢走溫馨暖色系。
樓上就是合菜桌。
還有可以遠眺清境山景的觀景桌
菜單封面的設計很棒。
圖文並茂的介紹,讓我們點餐沒障礙只是每一樣看起來都很有特色,不知道從何點起。
傣味米線的系列都是雲南菜的特色,必點之一。感受一下他們特別的湯頭與比米粉粗的米線口感。
好像搭配圖片以後,每一道都好吸引人,怎麼點啊?我只好乾脆照著魔鬼甄的新書跟著點了,錦灑這一道菜書裡面有介紹,就點了吧~
雲南氣鍋雞是他們的招牌。三個人吃這一鍋會有點吃力,大概四五個人的份量喔。
也有合菜的菜單推薦人多其實點合菜比較快啦!
雲南汽鍋雞 980元以雲南傳統陶土汽鍋長時間炊煮,保留雞肉、菌菇、香料的原汁原味。
雞肉是有事先醃製過的,所以嫩又有鹹香,湯頭除了有清甜的菌菇香氣還有雞汁味兒..淡淡的甘甜很好喝。只是那個雲南傳統陶土汽鍋送上桌時不知道為什麼湯不熱欸,是溫的!我們只好請他另外換鍋加熱煮沸了喝,這才對味。
傣味米線 150元/碗純米做成的米條,雲南人口中的米線好大一碗,而且配料很豐富,湯頭也很濃郁。
米線大概就是比米粉粗一點,比米苔目瘦一點,吃起來很滑很Q。湯頭有點辣香,再加上大量肉燥、高麗菜、青蔥等調味,滋味很是鹹香辣甜。
錦...