20180920 | 頤宮烤乳豬
20180920之前去過台北君品酒店的頤宮蠻多次的可是自從米其林三星的加持之後還沒有實際到訪過聽說米其林上身後要訂位是非常困難阿..... 其實以前就覺得頤宮在五星級飯店中餐廳裡算是蠻不錯的但得到「三星」也真的讓我嚇一跳阿所以今天可以在得獎後來訪我也非常期待阿頤宮的內部視覺感就是「暗」 哈哈應該有去過的人都知道嗎 但這也蠻符合君品酒店整體的調調上菜前的盤碟擺放的好美阿得獎了可能各個地方也要做到高標準不能讓人垢病先來上菜吧 [頤宮乳豬件]話說美食真的需要等待 等了好久好久終於菜來了感覺這些菜也是鋪著紅地毯走出來...
20180920
之前去過台北君品酒店的頤宮蠻多次的
可是自從米其林三星的加持之後
還沒有實際到訪過
聽說米其林上身後要訂位是非常困難阿.....
其實以前就覺得頤宮在五星級飯店中餐廳裡算是蠻不錯的
但得到「三星」也真的讓我嚇一跳阿
所以今天可以在得獎後來訪我也非常期待阿
頤宮的內部視覺感就是「暗」 哈哈
應該有去過的人都知道嗎 但這也蠻符合君品酒店整體的調調
上菜前的盤碟擺放的好美阿
得獎了可能各個地方也要做到高標準 不能讓人垢病
先來上菜吧
[頤宮乳豬件] 話說 美食真的需要等待 等了好久好久終於菜來了
感覺這些菜也是鋪著紅地毯走出來了
第一道菜也是頤宮有名的烤乳豬 這菜上來像藝術品一樣 盤子超大的
豬毛烤的像酥脆的餅干
聽服務人員說是用9公斤重的乳豬 把油脂去掉比較不油
是真的好吃沒錯 但在肚子已咕嚕咕嚕時 看到這一小片東西真的....
[明火雞粥燉花膠] 超濃郁的湯 雖然說是雞粥但其是就是雞湯
加上花膠讓整碗湯滑順黏酬
都把膠質煮進湯裡了吧
[醬皇爆明蝦帶子] 這蝦球太有誠意了!干貝也是!
感覺這次的套餐應該預算上是大手筆喔
連食材都選的那麼好
蝦球超級Q彈 調味上也不會過鹹
[蠔皇花菇中東六頭鮑] 鮑魚一直是我吃不太懂的東西
但花菇軟嫩多汁 果然食材好料理就成功了一半阿
[海鹽薑茸龍虎斑] 這龍虎斑斑可以說是今天大家最推的一道菜了
魚肉很厚很有誠意 下層鋪的是綿密的蘿蔔糕
但重點是魚阿! 魚皮和魚肉中間一層薄薄的脂肪
把整體的口感再升級 魚肉本身也超細的
清清淡淡的吃原味就好厲害了
[金...
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美食|台北
頤宮位置是在君品酒店的17 樓在出京站大門的左手邊,Kate 傻傻找不到 ... Kate 喜歡烤乳豬勝過於烤鴨乳豬的外皮烤得非常酥脆,雖然外皮跟肉是 ...