[食記 | 新竹國賓餐廳
生魚片套餐,包肥餐廳還有擺盤!?不只味覺滿足,連視覺都大滿足。 新竹國賓大飯店八方燴西餐廳,在新竹自助餐界可說是前幾年的一時之選;當然,這幾年一家家重量級的入侵新竹,讓大家選擇多了不少,不過八方燴的地位依然挺立。 以前我們肚子體力還很好的時候,可是在這邊吃了不少次,而且,每年歲末我們都要來八方燴樓上的摘星茶廊吃草莓宴,所以對它可說是超熟悉的。 今天和朋友一家一起來用餐,事先訂了十一點半的時間,還沒開始餐廳前就排起了隊伍,趕緊準備就座了。八方燴入口屬於完全開闊式的布置,視野很好,讓用餐變成...
生魚片套餐,包肥餐廳還有擺盤!?不只味覺滿足,連視覺都大滿足。
新竹國賓大飯店八方燴西餐廳,在新竹自助餐界可說是前幾年的一時之選;當然,這幾年一家家重量級的入侵新竹,讓大家選擇多了不少,不過八方燴的地位依然挺立。
以前我們肚子體力還很好的時候,可是在這邊吃了不少次,而且,每年歲末我們都要來八方燴樓上的摘星茶廊吃草莓宴,所以對它可說是超熟悉的。
今天和朋友一家一起來用餐,事先訂了十一點半的時間,還沒開始餐廳前就排起了隊伍,趕緊準備就座了。
八方燴入口屬於完全開闊式的布置,視野很好,讓用餐變成享受。
當日稍微有點陰暗的天氣,從外部透入的光線略為不足,有點可惜。
帶點日式風格的迎賓花卉,用餐期間剛好餐廳推和風料理,好久沒去日本了,特別感到親切。
八方燴地點位於十二樓,而用餐區也是又挑高十二樓的中庭,超氣派的雙重享受。
落座後,桌上的立牌,果然是日本美食節,剛剛喵了一眼,好像甜點粉多日式的,哈哈哈....
八方燴因為有著挑高中庭的原因,整體的空間感十足,加上座位與座位間保留著蠻大的活動空間,所以實際上的座位數並不是非常多。
但是座位不多,不代表餐點種類也少,反而是除了開放式的buffet區外,還提供了多種的主廚料理,讓餐點的精緻度與變化度了不少。
每次用餐前都是先到熱炒區報到,直接提供在檯面上的大約有十幾種。
熱炒區上方布置成一格格的日式風,擺滿了各式各樣的清酒,很有和風味道。
這次提供的熱炒主要都偏日式,與上次來享用偏中式有點不同。
包含了鮭魚炒飯、鰈魚能平煮、鯖魚味增煮、干貝蕪風呂、鮮筍土佐煮、香煎鮮魚佐洋蔥醋、照燒雞腿、赤貝蛋黃燒、干貝茶碗蒸、炒時蔬等,是不是感覺到了日式料理店。
另外,主廚精選種類眾多,有筍柳川燒、香魚甘露煮、黑胡椒牛排、蒜味羊排、花魚一夜干、土瓶蒸等。