鐵路便當 | 台灣鐵路便當歷史
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本條目存在以下問題,請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法。 此條目需要補充更多來源。 (2017年1月14日)請協助補充多方面可靠來源以改善這篇條目,無法查證的內容可能會因為異議提出而移除。致使用者:請搜尋一下條目的標題(來源搜尋:"鐵路便當" — 網頁、新聞、書籍、學術、圖像),以檢查網路上是否存在該主題的更多可靠來源(判定指引)。此條目需要擴充。 (2017年1月14日)請協助改善這篇條目,更進一步的訊息可能會在討論頁或擴充請求中找到。請在擴充條目後將此模板移除。此條目論述以日本、台灣和中國大陸為主,未必具有普世通用的觀點。請協助補充內容以避免偏頗,或討論本文的問題。.mobile{display:none}body.skin-minerva .mw-parser-output .ifmobile>.nomobile{display:inherit;display:initial}]]> 關於與「鐵路便當」標題相近或相同的條目,請見「火車便當 (消歧義)」。 日本松山車站鐵路便當 中國普速火車車廂內售賣的盒飯鐵路便當,為鐵路車站或列車車廂內所販售的便當,最先由日本人發明,在日本稱之為「驛便」(日語:駅弁 ekiben),並塑造出了一些相應文化。不同車站與行駛在特定地區的列車,經常會販售融入當地特有食材的鐵路便當。
目次
1 起源 2 日本 2.1 北海道 2.2 東北 2.3 關東 2.4 東海・甲信越 2.5 中國・近畿・四國 2.6 中部 2.7 九州 3 台灣 4 中國大陸 4.1 餐車經營 4.2 動車組列車 4.3 網際網路訂餐 5 參見 6 參考資料 7 參考書目 8 外部連結乘搭火車時,會長時間被逗留在列車上,乘客會依乘車時間有時會就需要用餐,因此出現了在車站或車廂販售便當的型態。日本最早的鐵路便當於東京上野站至櫔木縣宇都宮站1885年7月16日全線通車後出現宇都宮車站,由白木屋旅館出售,售價5錢,便當只有撒上芝麻的飯糰和蘿蔔乾、酸梅,用竹葉包裹。
另一種説法是1877已經有紀錄於大阪站和神戶站有小販將便當翹在胸前在月台叫賣。
日本的駅弁通常專指於火車站售賣的便當,可能會依季節變動駅弁的內容,根據銷售策略更換名稱和包裝。早期的駅弁容器以薄木片(經木)...
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