苗栗三義 | 苗栗三義鄉e-ma柴燒窯烤歐式麵包
E-ma柴燒窯烤歐式麵包本人比我的臉還大,重量感十足,每一顆都有飽滿的餡料。老闆說:不然怎能叫有料麵包(老闆我欣賞你)E-ma柴燒窯烤歐式麵包非常神秘,藏在深山裡,雖然有招牌卻很低調,就連透過Google地圖都要放大之後才會發現隱藏的道路。大貓邊騎車邊說:這也太深山了吧,這裡真的有麵包店嗎?老闆會不會餓死啊?抵達這裡後大貓認真表示:餓不死,不然不會出現這棟建築!還自備停車場!不同的木頭都有分類,忘了問老闆為什麼需要這麼多不同的木頭,就算他認真解釋我大概也聽不懂。週二、四會有5種今日麵包,週六則有6種,詳情請...
E-ma柴燒窯烤歐式麵包本人比我的臉還大,重量感十足,每一顆都有飽滿的餡料。老闆說:不然怎能叫有料麵包(老闆我欣賞你)
E-ma柴燒窯烤歐式麵包非常神秘,藏在深山裡,雖然有招牌卻很低調,就連透過Google地圖都要放大之後才會發現隱藏的道路。
大貓邊騎車邊說:這也太深山了吧,這裡真的有麵包店嗎?老闆會不會餓死啊?抵達這裡後大貓認真表示:餓不死,不然不會出現這棟建築!
還自備停車場!
不同的木頭都有分類,忘了問老闆為什麼需要這麼多不同的木頭,就算他認真解釋我大概也聽不懂。
週二、四會有5種今日麵包,週六則有6種,詳情請行上粉絲團[1]看。麵包本身無油,無蛋,無奶,無糖,用天然酵母發酵,我愛這種天然系麵包,適合愛吃麵包又只吃草的朋友,就算是宗教素的朋友也可。
提醒:部分麵包餡料有放起司,是奶素,其他就隨便選囉。
我只見過麵包進入烤爐,至於麵包還沒進入烤爐前要幹嘛,這回總算知道了。原來要先把烤爐的溫度提高到驚人級高溫度,然後把燒成焦灰的木頭挖出來把窯爐清理乾淨,最後才能把麵包放進去窯烤爐中窯烤,利用窯烤爐高溫,烘烤出好吃的麵包,光看就覺得太費工了難怪窯烤麵包如此稀少。
窯爐正在培養溫度,這個麵包工作室正在幫麵包上粉、畫刀線(非麵包師傅本人不得進入)
白泡泡幼綿綿的麵包緩緩呼吸著,工作室裡面只有麵香與淡淡的葡萄酵母,好好聞。
麵包好了,老闆就開始要把窯烤爐中的紅色炭火給清除掉,需要空間烤麵包(本來以為是底下燒柴火上面烤麵包,果然大誤)
進窯後需要等待大約40分鐘,趁這時逛逛這個傳說中極美的麵包秘境。嘖嘖嘖,根本就是Vila!工作人員引道我們進入這個預約才能進入的秘密私人招待所。
藍天與山林之間,屋主打造的迷你湖畔。
延伸出去的木棧道在水池,非常適合發呆。
周圍是寧靜的,相機的快門聲異常清晰。
營業日的...