台北南港美食『欣葉小聚今品』2019台北米其林指南必比登推薦 ... | 南港中信欣葉
從月初公布米其林必比登推薦餐廳名單後,本來生意就很好的『欣葉小聚今品』變的更難訂位,很幸運的沙拉在上週吃到了,現在就跟著沙拉的腳步一起前往位在南港展覽館旁的『欣葉小聚今品』趁著顧客還沒進來趕快拍一張空景,座位以圓桌為主,適合聚餐客滿的速度之快,6點多迅速坐滿提供包廂服務,小型尾牙、春酒也很合適包廂4間,可容納10~40人茶資依人數計算,香片還不錯喝呢烏梅汁生津解渴,很甘甜喔來到『欣葉小聚今品』必點2道"蛋煎干貝絲瓜"、"青龍皮皮挫",這都是其他店吃不到的原創料理先將絲瓜用蒜頭爆香熱炒,在用干貝提鮮,煮熟...
從月初公布米其林必比登推薦餐廳名單後,本來生意就很好的『欣葉小聚今品』變的更難訂位,很幸運的沙拉在上週吃到了,現在就跟著沙拉的腳步一起前往位在南港展覽館旁的『欣葉小聚今品』
趁著顧客還沒進來趕快拍一張空景,座位以圓桌為主,適合聚餐
客滿的速度之快,6點多迅速坐滿
提供包廂服務,小型尾牙、春酒也很合適
包廂4間,可容納10~40人
茶資依人數計算,香片還不錯喝呢
烏梅汁生津解渴,很甘甜喔
來到『欣葉小聚今品』必點2道"蛋煎干貝絲瓜"、"青龍皮皮挫",這都是其他店吃不到的原創料理
先將絲瓜用蒜頭爆香熱炒,在用干貝提鮮,煮熟後再倒入鐵盤,覆蓋在蛋上面,蛋的熟度剛好,每一口也都吃的到干貝絲,這道是入圍必比登推薦的其中一道菜
青龍皮皮挫也是功臣之一,使用日本青龍椒搭配微炸的皮蛋,吃起來口感清脆又Q彈,一次可以吃到兩種不同層次的口感
一看就覺得好下飯
4月新菜色:花生遇到雞、酸菜溜海鱸魚
花生遇到雞
這道有點像口水雞,沒錯!!他就是改良口水雞,結合川菜的花生粒與台菜的花生粉,雙重口感平衡了香辣味
虎咬豬
就是刈包,不是尾牙季依舊可以吃到這道菜
軟綿綿的刈包,裡面夾著肥瘦相間的豬肉、酸菜、香菜,大口咬下去把"福咬住",怎麼那麼好吃
金沙中卷
這是平常沙拉的愛菜之一,裹著鹹蛋的中卷,多了一份蛋的鹹香味,吃起來很涮嘴
安
一旁還搭配辣泡菜,好特別的組合喔
紅麴松阪豬
使用油脂分布均勻的松阪豬,利用紅麴醃漬,吃起來外酥內Q彈多汁
更特別的是一旁的沾醬海苔醬,紅麴松阪豬直接吃就夠味,沾點海苔醬風味獨特
3杯Q彈豬腳
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