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這天為了枕嬤65歲的生日
哥.嫂.姪.姐難得齊聚一方
要為阿木祝壽~
聽說鹽山附近的『阿城』很有口碑
我們就要來此取經囉!
東北有三寶,咱們阿城也不免俗地跟進
三寶:珍味鵝肉.蚵仔麵線.銀絲捲
美味佳餚還未上桌前
看到冰櫃裡專業且有效率的海鮮陳列
加上主廚(老板)周遭的作業台十分乾淨
心底不禁放鬆了起來
來囉~生日少不了的長壽麵
它也是三寶之一吶
麵線好吃的重點不外乎麵Q和蚵甜
這二項它都俱備了(只是蚵數好像少了些)
再來就是鹽焗蝦,是用在地的粗鹽搭配活跳明蝦而成
吃起來十分脆口,有龍蝦的FU(推推)
這道魚湯是枕嬤愛喝的古早味
紅石斑煮西瓜綿加上大量的薑絲
喝起來的口感酸甜又會回甘喔
同樣是紅石斑頭尾煮湯,魚身就用來清蒸吃口感
很下飯!
愛吃海鮮的我,對Q彈的花枝念念不忘
也只有新鮮才能汆燙沾醬來吃
有三種醬大人小孩各有所好
父女倆前的這道是刺蔘燴野蔬
隱約可以看到餐廳裡座無虛席
容我再好好回味一下花枝的鮮甜
主廚海派的切法,一口無法吃完的滿足感.....
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