台北『信義區BUFFET餐廳』 | 信義區飯店吃到飽
「Inbetween12/27整體餐點雖然沒有讓我特別驚艷,但每一道都具水準之上服務人員周到貼心且觀察入微(滿分穿西裝外套的服務人員及男服務員,尤其印象深刻服務期間不會過度詢問而造成打擾飲用的氣泡水低於至1/3便會前來直接斟上,最後一道享用完後,會再詢問顧客是否還有氣泡水的需求每一道菜餚享用後餐具都會收走並換上新的(期間,我用紙巾將餐具擦拭乾淨並擺回原位,想看服務人員臨場反應,服務人員當下愣住1~2秒,告知後將餐具收走)出餐順序的掌握當天兩人點的是之間套餐2前菜+1主菜跟人文套餐3前菜+1主菜服務人員有觀察到我們有...
「In between 12/27 整體餐點雖然沒有讓我特別驚艷,但每一道都具水準之上 服務人員周到貼心且觀察入微(滿分 穿西裝外套的服務人員及男服務員,尤其印象深刻 服務期間不會過度詢問而造成打擾 飲用的氣泡水低於至1/3便會前來直接斟上,最後一道享用完後,會再詢問顧客是否還有氣泡水的需求 每一道菜餚享用後餐具都會收走並換上新的 (期間,我用紙巾將餐具擦拭乾淨並擺回原位,想看服務人員臨場反應,服務人員當下愣住1~2秒,告知後將餐具收走) 出餐順序的掌握 當天兩人點的是之間套餐2前菜+1主菜跟人文套餐3前菜+1主菜 服務人員有觀察到我們有互相分食分享,所以到了上第三道前菜時,服務人員直接遞上空盤給我,而不是為另一位顧客上主菜,這舉動非常正確✅ 最後,我起身拖拉椅子的動作略顯笨拙,服務人員立刻向前協助避免意外 北海道干貝 賽魯加魚子醬 波特酒醬汁(干貝對於熟度的掌握恰當保留水份及彈性,不會煎的過老太乾或是煎的不熟太生,搭配的波特酒醬汁也非常對味,個人最喜歡這道 乾煎脆皮鴨胸 栗子甜薯 蔓越莓威士忌醬汁(鴨胸肉質軟嫩、皮脆好吃 北寄貝 西班牙臘腸 米型麵 菠菜醬汁 帶微辣醃漬的臘腸十分提味 勃根地紅酒田螺 洋芋慕斯 主菜 美國頂級紐約客牛排(選擇三分熟,服務人員提醒會較有嚼勁,整體吃起來比想像中好吃,有三種佐鹽可以做選擇,個人偏愛鹽之花 干邑南非鮑魚 炙燒章魚 海膽醬燉飯 (鮑魚大塊,整體清酒香氣濃郁,燉飯內有檸檬片吃起來清爽 2/07 麵包,紅藜麥/小法棍,搭配松露奶油 干貝一樣好吃 香茅黑虎蝦🦐,好吃爽脆的蝦肉搭配紅咖哩醬汁,覺得味道不夠3點櫻花蝦醬汁可以補足,覺得不夠清爽的話青木瓜薄片可以滿足你的需要👏👏 干邑牛舌:牛舌給的大塊大方,咀嚼著牛舌,干邑酒及橄欖的香氣漸漸發散,好吃😋 頂級上蓋老饕牛排,五分熟,全塊肉質軟嫩,沒有筋膜,多汁!(如果你喜歡吃菲力那選這道準沒錯) 頂級稻燻牛肋眼,五分熟,微微稻燻火氣不會搶味,肋眼變化多端但相對的筋膜也多,個人很愛肋眼角油脂肥美多汁濃郁,好吃極了!(喜歡口感油脂嫩度均衡的推薦這道) 草本寒天燉梨,口味很清爽,主要的甜味來自鮮奶油,吃起來毫無負擔,我是喜歡但有人不喜歡 這次服務一樣好👍尤其是男服務人員👏」