[調酒知識] 獻給淑女的一杯酒– 三葉草俱樂部(Clover Club) | 少女調酒
身為一個具有紳士風範的硬派,去酒吧一定要來一杯馬丁尼(Martini)。但但但這樣不公平啊!淑女們(或是有少女心的紳士)呢?姊妹們也是需要一杯代表性的調酒啊!柯夢波丹?好像有點太常見了?今天來介紹一杯具有濃郁少女心的經典調酒,平衡一下陽氣過剩的酒類知識吧?甘酸甜的美好滋味[1]粉紅少女心大爆發—三葉草俱樂部(CloverClub)三葉草俱樂部(CloverClub)以琴酒為基底,搭配上紅石榴或覆盆莓糖漿,酸酸甜甜,帶有莓果的調性,最重要的是「這杯酒是粉紅色的!」,喝下去讓妳心花朵朵開!即便是憂鬱的星期一,都彷彿被粉紅色的...
身為一個具有紳士風範的硬派,去酒吧一定要來一杯馬丁尼(Martini)。但但但這樣不公平啊!淑女們(或是有少女心的紳士)呢?姊妹們也是需要一杯代表性的調酒啊!柯夢波丹?好像有點太常見了?今天來介紹一杯具有濃郁少女心的經典調酒,平衡一下陽氣過剩的酒類知識吧?
甘酸甜的美好滋味[1]
粉紅少女心大爆發—三葉草俱樂部(Clover Club)三葉草俱樂部(Clover Club)以琴酒為基底,搭配上紅石榴或覆盆莓糖漿,酸酸甜甜,帶有莓果的調性,最重要的是「這杯酒是粉紅色的!」,喝下去讓妳心花朵朵開!即便是憂鬱的星期一,都彷彿被粉紅色的濾鏡給取代了呢~
不過有點尷尬的是,這杯粉嫩的調酒其實來自創立於 1882 年的男性俱樂部「Clover Club」(到底為什麼會取這麼可愛的名字啦?)。別以為這是一個大家會穿著花襯衫跟夏威夷短褲,拿著啤酒走來走去的輕鬆場合。裡頭的成員可都是專業男士,不乏律師、醫師、記者等等,想想這些西裝筆挺的漢子像拿著一朵玫瑰花般端著一杯杯粉嫩的三葉草俱樂部(Clover Club)晃來晃去,與其說是在談生意,怎麼感覺更像是在求偶(?)啊!
直到 1911 年,紐約時報將其評論為這是一杯給女性的雞尾酒之後,漸漸地三葉草俱樂部(Clover Club)就成爲酸酸甜甜妹酒的代表性酒款之一了。
三葉草俱樂部(Clover Club)口味大躍進這杯酒的酒譜於 1909 年由 Paul Lowe’s 的著作「Drinks- How to Mix & Serve」中提到,將不甜琴酒、苦艾酒、覆盆莓糖漿(糖漿比例是果汁和糖一比一)、檸檬汁與蛋白以等比例調製而成。爾後也出現了不加苦艾酒,以及將覆盆莓糖漿改成紅石榴糖漿等作法。雖然調酒師 Gary Regan 認為三葉草俱樂部(Clover Club)一定要用覆盆莓,甚至說「without it this drink isn’t much to talk about(翻譯:這不是三葉草!這不是三葉草!)」
Gary Regan表示…雖然人家大師很堅持,但如果您只是要找一杯酸酸甜甜的妹酒的話倒是都可以啦,反正都是粉紅色嘛~
如何在家做一杯三葉草俱樂部(Clover Cl...