【台南中西區】阿霞飯店~台南老字號經典台菜餐廳雙人套餐 | 阿霞飯店2019
![【台南中西區】阿霞飯店~台南老字號經典台菜餐廳雙人套餐](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
這次來台南玩安排了台南人無人不知無人不曉的老字號台菜餐廳「阿霞飯店」打電話訂位時有問兩個人要不要直接點雙人套餐1,580元如果單點的話一人低消600元,加一成服務費茶水另計,我們就直接預約了雙人套餐餐廳內就是傳統氣派的中式餐廳裝潢放眼望去,客人中我們是整桌平均年齡最低的一桌我們的位子~我們已經先點好餐所以就沒給我們看菜單茶水要另外點,下圖是茶水的菜單烏魚子開胃品盤子是臺灣的形狀從左到右分別是鹽水活蝦、川燙軟絲、野生烏魚子 蝦子和軟絲都非常新鮮彈牙烏魚子使用台灣海域產的野生烏魚子味道濃郁乾溼適中,不會過...
![【台南中西區】阿霞飯店~台南老字號經典台菜餐廳雙人套餐](http://pix1.agoda.net/hotelimages/443/443929/443929_17061315410053645462.jpg?s=800x)
這次來台南玩安排了台南人無人不知無人不曉的老字號台菜餐廳「阿霞飯店」
打電話訂位時有問兩個人要不要直接點雙人套餐1,580元
如果單點的話一人低消600元,加一成服務費茶水另計,我們就直接預約了雙人套餐
餐廳內就是傳統氣派的中式餐廳裝潢
放眼望去,客人中我們是整桌平均年齡最低的一桌
我們的位子~
我們已經先點好餐所以就沒給我們看菜單
茶水要另外點,下圖是茶水的菜單
烏魚子開胃品
盤子是臺灣的形狀
從左到右分別是鹽水活蝦、川燙軟絲、野生烏魚子
蝦子和軟絲都非常新鮮彈牙
烏魚子使用台灣海域產的野生烏魚子
味道濃郁乾溼適中,不會過鹹也沒有腥味
搭配白蘿蔔吃頗清爽解膩
招牌四品拼盤
蝦棗(後):使用火焰蝦、絞肉、蒜末等多種食材製作而成的台南蝦捲,因形狀如棗子狀而名為蝦棗,吃起來Q彈飽滿。
粉腸(左):類似蒸煮的手工香腸,跟一般香腸比相對軟嫩,還可以吃到豬肉塊。
蟳丸(前):台南香腸熟肉攤會看到的在地傳統小吃,綿密鮮甜,還蠻特別的。
豬心(右):口感彈牙,跟另外三樣比沒這麼有特色。
傳統暖心湯品(干貝豬肚湯或蟹肉海鮮羹二選一)
我們選蟹肉海鮮羹,點餐時店員就有說海鮮羹是南部口味會偏甜喔
還真的蠻甜的,我們吃的不是很習慣
湯裡頭有滿滿的蟹肉
招牌紅蟳米糕
黃澄澄飽滿的蟹黃看起來十分誘人
先將糯米蒸熟後加入香菇、蝦米、肉絲、油蔥酥攪拌,再將紅蟳至於米糕上炊蒸
米糕Q香黏而不爛、粒粒分明,富有配料和紅蟳精華的鮮甜,層次感十足
近看蟹黃~是不是要流口水了?
只有"鮮"沒有"腥",越啃越過癮、越嚼越有滋味
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