2019 -私檯、公檯的定義 | 桃園酒店怎麼算
LINE帳號: FXS27 點擊聯絡我微信帳號:FAND1105 [1]後面數字1105手機號碼:0958-591-865 點擊聯絡[2]「私檯」的意思就是當酒店小姐「坐定」(註1)的那一秒鐘也同時開始計算檯費了,酒店客人坐得越久,就像計程車跳表那樣,酒店小姐的檯費金額也會越多。所以除非酒店客人主動要換酒店小姐,或者酒店客人買單離場,酒店小姐都不能隨便離開酒店客人旁邊。 如果有別的包廂有客人想找已經坐定的酒店小姐就必須用點檯的方式,如果這位酒店小姐被當桌的酒店客人「框」了,那別桌客人還是想跟這位酒店小姐說兩句話,則必須透過酒店幹部與...
LINE 帳號: FXS27 點擊聯絡我微信 帳號:FAND1105 [1]後面數字1105手機 號碼:0958-591-865 點擊聯絡[2]
「私檯」的意思就是當酒店小姐「坐定」(註1)的那一秒鐘也同時開始計算檯費了,酒店客人坐得越久,就像計程車跳表那樣,酒店小姐的檯費金額也會越多。所以除非酒店客人 主動要換酒店小姐,或者酒店客人買單離場,酒店小姐都不能隨便離開酒店客人旁邊。 如果有別的包廂有客人想找已經坐定的酒店小姐就必須用點檯的方式,如果這位酒店小姐被當桌的酒店客人「框」了,那別桌客人還是想跟這位酒店小姐說兩句話,則必須透過酒店幹部與當桌客人溝通,當桌客人同意之後,酒店小姐才可以去「訪檯」,現在允許訪檯的時間大部分是1至2節,最多不會超過3節。 目前台北的中大型酒店(註2)幾乎都是採用這種私檯的制度。 「公檯」的意思是酒店小姐在同一時間有可能坐好幾桌的酒店客人,酒店小姐必須自己分配好時間在好幾桌之間輪流跑來跑去的陪客人,但是每一桌酒店客人則只要付一次錢就可以一直坐到買單離場。(註3) 目前在台北採用公檯制度的大部份以鋼琴酒吧(Piano- Bar),卡拉OK,日式酒店,Talking-Bar為主,大部分的公檯店都有賞大酒制度。(註4) 私檯、公檯對於酒店小姐的利弊 私檯對酒店小姐的好處:★不論酒店當天生意好壞,酒店小姐就算只能做到一桌,在坐檯的時候只要認真用心服務酒店客人,非常有機會只靠一桌就能衝高節數。 ★當天只要專心面對一兩桌酒店客人就好,不用一天要認識好幾桌、甚至十幾位酒店客人,相對的也可以少喝很多酒。 ★因為在同一個時間內只需服務好一桌客人,而且都是在包廂裡面,所以不必擔心會疏忽別桌客人而引起爭風吃醋的糾紛,對酒店小姐而言比較單純、安全。 ★酒店小姐不必很的累得跑來跑去,也不必屁股還沒坐熱,還沒跟客人培養出感情就要去別桌,因為固定坐一桌比較容易被框出。. ★除了一年兩三次特定活動之外,沒有訂桌CALL客壓力。 私檯對酒店小姐的壞處:★酒店小姐偶爾運氣不好的時候遇到酒桌,(註5)或者比較差的酒店客人,如果客人沒有主動要換人,酒店小姐就比較不好脫身。 ★私檯制度的酒店因為規模比較大、酒店公關小姐人數多,為了管理那麼多人,所以制度與規定比較多。 公檯對酒店小姐的好處:不談十幾年...