早安早點 | 嘉義早安早點
【40男心得】:全省各地的眷村大都如此,國共內戰後隨政府播遷來台的軍人,當初由於軍中待遇不高,部分軍眷為貼補家用,將大陸家鄉的口味做出來開起小吃店,做出許多有名的美食店,以40男而言,對眷村美食認為在以燒餅、油條、麵食為主,輔以包子、饅頭、水餃、煎包、等麵食類,眷村有其特別的味道,往往是我們無法超越的,若店家又輔以臺式口味創新,可能又會是一家美食名店(如高雄左營海青商工的燒餅夾菜)。嘉義市有建國二村,因軍種關係,居民以北方人居多,北方人喜歡自己桿麵皮,做饅頭、包水餃、蒸包子、煎烙餅、做燒餅和麵食...
【40男心得】:全省各地的眷村大都如此,國共內戰後隨政府播遷來台的軍人,當初由於軍中待遇不高,部分軍眷為貼補家用,將大陸家鄉的口味做出來開起小吃店,做出許多有名的美食店,以40男而言,對眷村美食認為在以燒餅、油條、麵食為主,輔以包子、饅頭、水餃、煎包、等麵食類,眷村有其特別的味道,往往是我們無法超越的,若店家又輔以臺式口味創新,可能又會是一家美食名店(如高雄左營海青商工的燒餅夾菜)。 嘉義市有建國二村,因軍種關係,居民以北方人居多,北方人喜歡自己桿麵皮,做饅頭、包水餃、蒸包子、煎烙餅、做燒餅和麵食,再加上早年軍人薪資不高而要貼補家用,所以也發展出知名的眷村麵食,原先位於民國路為主(中正路至民族路之間路段),而後隨著麵食街的擴大,因建國二村美食就打造出嘉義市麵食街。 早期民國路的小吃店大都以燒餅、油條為主,由於物美價廉,生意興隆,大陸風味小吃店逐漸增加,其中當然包子、饅頭、水餃、煎包、燒餅等麵食居多。 自從幫老婆買了一部GIANT的女車NaNa,老婆也開始接受騎車運動,而我們都喜歡北方口味的燒餅美食(曾經為了一嚐東北味燒餅,從嘉義殺到台中排隊半小時才買到http://www.dongbeiwei.com/),於是我們開始早上從朴子出發,騎車20公里到嘉義市民國路尋找眷村美食。 這是我們最近吃的早餐店早安早點
先從我們的路程談起,再來談早餐,這是我們的路線圖,由朴子-高鐵大道-嘉義市-民國路 早上5:30由朴子家中出發,約5:30~6:00在高鐵大道上騎車,剛好是日出,一輪紅紅的日光心情非常好,原來平地看日出也不錯。 來到了民國路,已不見當年麵食街的風光,自從建國二村拆遷改建後,許多麵店由於第二代無心接手或遷往他處,現今麵食街的風光已不如當日。 這裏有一編網址可以參考一下,作者對嘉義市民國路的麵食有很深的研究。 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P29RM2WXREUv7BJZXbK4/article?mid=931 來到早安 第一次我們吃的是酥餅和韭菜盒子。 剛烤好出爐,燙手、燙嘴卻又香酥脆,真好! 這是他們的烤箱 做水煎包的老闆 酥餅和韮菜盒子的內餡,早安的韮菜盒子,韮菜多又香,也很推薦,不過現在每一家早餐的韮菜盒子好像比以前都小很多,早安也不例外.......