國際速食品牌在台經營權不斷更迭!是策略考量還是情勢所逼? | 台灣麥當勞經營權
你應該要知道的食事許多速食業連鎖品牌來台初期多選授權或合資模式,多想借在地企業的資源來開拓陌生市場,而隨著營業狀況逐漸穩定,則會擴大投資或是發生營業權轉賣的狀況。在品牌經營權大地震後,多數品牌轉向「授權加盟」,可能代表市場成熟,也可能是成長空間逐漸限縮。採訪·撰文=蔡幸儒2015年曾傳出麥當勞總部將出賣台灣經營權的消息,一時間引起各界譁然與揣測。然而,麥當勞總部做出這樣的決定,實際上並非代表要全面退出台灣市場,2017年6月,台灣德昱股份有限公司負責人李昌霖,正式成為麥當勞台灣地區的授權發展商,而麥當...
你應該要知道的食事許多速食業連鎖品牌來台初期多選授權或合資模式,多想借在地企業的資源來開拓陌生市場,而隨著營業狀況逐漸穩定,則會擴大投資或是發生營業權轉賣的狀況。在品牌經營權大地震後,多數品牌轉向「授權加盟」,可能代表市場成熟,也可能是成長空間逐漸限縮。
採訪·撰文=蔡幸儒
2015年曾傳出麥當勞總部將出賣台灣經營權的消息,一時間引起各界譁然與揣測。然而,麥當勞總部做出這樣的決定,實際上並非代表要全面退出台灣市場,2017年6月,台灣德昱股份有限公司負責人李昌霖,正式成為麥當勞台灣地區的授權發展商,而麥當勞也從總部直營轉為「特許經營」的授權模式。
除了麥當勞的經營模式變革外,攤開國際連鎖速食品牌在台灣的經營結構,可以發現肯德基、漢堡王也分別經歷了3次經營權大移轉。但到底為什麼這些國際品牌的經營權會有這麼多次的變動呢?
投資台灣初期:多選擇授權或合資模式!
「許多品牌在初期進入新市場時,若對當地的市場較不熟悉,多會選擇尋求當地夥伴合作的方式做拓展,其優勢一是可以透過合作夥伴的資源加速拓展,其二則是可以借用合作對象對於當地市場的熟悉經驗,更容易融入當地市場環境」台灣連鎖加盟協會副秘書長柯建斌說到。
最早進入台灣市場的麥當勞,是與經營新加坡麥當勞創下佳績的「寬達食品」、雙方各入股50%股份共同成立「台灣麥當勞餐廳股份有限公司」。肯德基與漢堡王早期也是以授權方式分別與統一企業和大成集團合作,而摩斯漢堡則與東元集團合資。然而,這種商業合作雖然各有各的盤算,但也不難看出國際品牌期望以本土大品牌資源,帶動自身品牌在台發展的企圖!
發展期:隨營業狀況擴大投資或抽手轉賣
然而,代理商將海外市場逐漸培養起來後,許多品牌也嘗試增加在台投資。漢堡王原先以代理授權方式與大成集團合作,但後來進一步合資創立「家城公司」擴大投資。雖然後來因為市場經營成效不佳,大成主動將股權出售回總公司,但從品牌投資方式的轉換上,也看得出國外品牌在當時對於台灣速食市場的成長潛力期待!
然而,肯德基則不同,1995年統一企業與美國百勝集團的授權合約期滿後,統一卻並未將經營權交還百勝集團,而是將股權轉賣給港商Wybridge,而百勝集團為了能確實掌握肯德基在台實際經營狀況,在隔年被迫在台成立子公司,...