20歲女孩不畏艱苦開店成老闆夢想成真 | 早餐店 職業傷害
記者吳宇萱、張方瑜、王怡蘋/採訪報導「趁年輕做一切想做的事,這就是創業的魅力吧!」20歲朱倢妤笑著說。在高中畢業以前是一名運動員,卻在一次受傷中不得不放棄最愛的體育,在對未來迷惘的時候想起,小時候因為照顧最小的弟弟而立下開早餐店的夢想,她靠著運動員不屈不撓的精神,成功開了一間屬於自己的早餐店[1]。朱倢妤露出笑容招呼每位客人。攝影/王怡蘋朱倢妤曾經是一名空手道選手,在運動這條路耗費了許多精力,每天長達6小時的訓練也曾多次代表台北市參與全國性比賽,藉此培養吃苦耐勞、堅毅的性格,但在一次比賽中腰部受...
記者 吳宇萱、張方瑜、王怡蘋/採訪報導「趁年輕做一切想做的事,這就是創業的魅力吧!」20歲朱倢妤笑著說。在高中畢業以前是一名運動員,卻在一次受傷中不得不放棄最愛的體育,在對未來迷惘的時候想起,小時候因為照顧最小的弟弟而立下開早餐店的夢想,她靠著運動員不屈不撓的精神,成功開了一間屬於自己的早餐店[1]。
朱倢妤露出笑容招呼每位客人。 攝影/王怡蘋朱倢妤曾經是一名空手道選手,在運動這條路耗費了許多精力,每天長達6小時的訓練也曾多次代表台北市參與全國性比賽,藉此培養吃苦耐勞、堅毅的性格,但在一次比賽中腰部受了傷,使運動生涯面臨極大考驗,加上台灣體育發展有限,若是無法在國際舞台有一定的成績,隨著年紀增長很快地就會被淘汰,這也讓她對未來的走向越來越迷惘。
在知道自己因為腰傷再也無法往體育發展後,為了大學文憑只好隨意地依照分數進入文化大學生命科學系就讀,但渾渾噩噩地度過大學四年不是朱倢妤想要的,直到有一天在照顧相差13歲的弟弟時,她便想到當時因為弟弟不愛吃早餐,而立志要開一間能符合弟弟口味的早餐店,對現在毫無目標的生活而言看似只是小時候的玩笑話,但如今已成為自己努力實踐的方向。
為夢想打拼 職業傷害遍全身在朱倢妤向父母表示自己想開一間早餐店的想法後,卻受到極大的反彈,為了向父母證明決心,她便從日間部轉到夜間部就讀,也到家裡附近的早餐店從頭學起。
她表示,一開始最大的困難除了每天早上四點起床,還要在天氣炎熱時站在狹窄悶熱的工作區,小小的地方擺著好幾台烤箱還有滋滋作響高溫的煎台,一到夏天不用半小時就汗如雨下,早餐店的工作環境是一般人無法想像的。
朱倢妤熟練的製作煎台餐點。 攝影/張方瑜朱倢妤也透露,在這一年的學習中也有了不少職業傷害,像在煎台工作時常煎到肌肉痠痛手臂舉都舉不起來,或被熱油噴濺這都是家常便飯,最嚴重的是因為長時間的久站導致她腰部舊傷復發,才20歲就要天天帶著護腰工作,但在說起這些傷害時,朱倢妤卻沒有一點哀嘆的神情反而面露驕傲,因為這是她為了夢想打拼的證據,不論再累都願意咬牙撐下去。
「當老闆的利弊全看自己的取捨。」朱倢妤說,當大家在玩樂時自己必須工作,有時候心理難免會不平衡,但選擇創業[2]這條路就沒有臨時反悔的機會。
她也表示,平時的興趣是研究機車,...