【食記邀約】另類的海鮮塔排餐~牛野瘋狂海鮮牛排館(已歇業 ... | 高雄牛野瘋狂海鮮牛排館菜單
文字‧攝影/影子從小就不愛讀書的老闆,學生時代都在放牛班度過,既然對唸書沒興趣,出社會之後走入餐飲業,幾年的磨鍊也有一技之長,發現自己對餐飲還是抱有熱忱,於是幾年前和朋友一起出來開了牛排館。原本以為開餐廳會一帆風順,多年磨合下來,卻與股東經營理念漸行漸遠,最後不得以選擇離開,和家人另創新品牌,重頭開始。重新開店一波三折,最終在二月初開張了。店面就選擇在建國路二段上,旁邊有全聯超市,後方還有停車位,對開車的朋友來說,不用冒著臨停危險,可以安心用餐。店面空間寬敞,桌和桌之間也不會緊臨太近。廚房採開...
文字‧攝影/影子
從小就不愛讀書的老闆,學生時代都在放牛班度過,既然對唸書沒興趣,出社會之後走入餐飲業,幾年的磨鍊也有一技之長,發現自己對餐飲還是抱有熱忱,於是幾年前和朋友一起出來開了牛排館。原本以為開餐廳會一帆風順,多年磨合下來,卻與股東經營理念漸行漸遠,最後不得以選擇離開,和家人另創新品牌,重頭開始。
重新開店一波三折,最終在二月初開張了。店面就選擇在建國路二段上,旁邊有全聯超市,後方還有停車位,對開車的朋友來說,不用冒著臨停危險,可以安心用餐。
店面空間寬敞,桌和桌之間也不會緊臨太近。廚房採開放透明,讓客人一目了然內部作業情形。
飲料、冰淇淋無限供應。飲料是有糖的冬瓜茶和無糖的綠茶二種,另外也提供白開水。
冰淇淋六種口味,客人可自由使用。
老闆擅長將海鮮入排餐,從菜單上可以看到多種海鮮搭配排餐的套餐。餐點分為單點和套餐。國小六年級以上有低消120元限制,排餐均附酥皮濃湯或炸物二選一、鐵板麵或鐵板飯二擇一,加麵加飯都不加價。
接下來都是套餐類的選項,像個人大胃王餐,這份量不少,女生應該吃不完吧。
海陸空套餐內容,主要以二人享用為主。
肥豬蝦雙人套餐↑
手臂蝦套餐↑
波士頓龍蝦套餐,是老闆最初開始將海鮮入排餐的想法,口味除了鹽烤、焗烤外,還多了清蒸和蒜蓉口味。
想吃豪華一點有帝王蟹套餐。
每桌都有五種調味料供大家使用,特別是這幾年大家喜歡原肉煎過,不加任何醬汁,只加海鹽的吃法,很受歡迎。
這次大家點了海鮮塔雙人套餐999元、海陸空套餐999元二種套餐,套餐基本上有炸物拼盤,內容物有花枝丸、雞塊、薯條這三樣,炸得不錯吃,我喜歡淋蕃茄醬這樣吃。
每個套餐附上二碗酥皮濃湯,濃湯是店家每天現煮,酥皮是外面買來的半成品,有的人喜歡把酥皮放到濃湯裡一起吃,但我比較喜歡單純喝湯。
濃湯...