[討論] 適製紅烏龍的品種與手路 | 紅烏龍ptt
作者Maoxiaopai(貓小派)看板Tea標題[討論]適製紅烏龍的品種與手路時間FriDec2123:11:422018小弟我是SOHO族,在家工作之餘常一邊喝茶偏好有焙火(如凍頂,鐵觀音)以及發酵度較高的茶種類(如東美,大葉種紅茶)去年開始迷上一個比較新的茶種-紅烏龍但是發現同樣叫紅烏龍,焙火程度與發酵度變化幅度相當廣焙火程度:有焙到整粒烏黑且有明顯焦炭味的也有沒有火味,但也沒什麼糖香的發酵程度:有水色深紅,沒什麼揚香帶微微酸的也有水色橙黃,有些許果香但尾段帶青味的我自己比較喜歡的是不要焙太重(帶糖香)有熱帶水果香(百香果,芒果,鳳梨)花香(紅玫瑰...
作者Maoxiaopai (貓小派)
看板Tea
標題[討論] 適製紅烏龍的品種與手路
時間Fri Dec 21 23:11:42 2018
小弟我是SOHO族,在家工作之餘常一邊喝茶 偏好有焙火(如凍頂,鐵觀音) 以及發酵度較高的茶種類 (如東美,大葉種紅茶) 去年開始迷上一個比較新的茶種-紅烏龍 但是發現同樣叫紅烏龍,焙火程度與發酵度變化幅度相當廣 焙火程度: 有焙到整粒烏黑且有明顯焦炭味的 也有沒有火味,但也沒什麼糖香的 發酵程度: 有水色深紅,沒什麼揚香帶微微酸的 也有水色橙黃,有些許果香但尾段帶青味的 我自己比較喜歡的是不要焙太重(帶糖香) 有熱帶水果香(百香果,芒果,鳳梨) 花香(紅玫瑰) 被小綠葉蟬咬過的更好 是否因為紅烏龍是比較新的茶種 (其實台東分場推廣也10年了~?) 所以焙火與發酵程度大家還在做許多不同的嘗試? 選用品種: 目前市面最常見的似乎是台茶12號金萱 但金萱做重發酵會有個油膩膩的品種味,沒辦法多喝 大葉烏龍與台茶20號迎香量比較少,但滿有特色的 還有喝過用老欉阿薩姆做的紅烏龍 結果依然很有阿薩姆紅茶的特徵XDD (大概有80%相似) 聽朋友說其實佛手跟武夷做的紅烏龍相當美味 可惜還沒有機會喝到 想請問大家有沒有推薦的紅烏龍製作者或偏好的品種呢? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.72.225 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1545405104.A.2CD.html[1]推 lwei781: 賽場要上去就大葉 12/21 23:44
推 lwei781: 然後阿榮的砍矮阿薩姆紅烏龍 應該讓西瓜來說 12/21 23:52
推 adrian84216: 大葉烏龍我很愛 12/22 00:53
推 pojung0711: 紅烏龍我喝了兩年多,但都是喝台東農會的。 12/24 18:47
推 cuckooflower: 蜜味越重著蜒越厲害的紅烏龍越貴 12/28 00:25
推 TEAtender: 紅烏龍是一種製法,但一個製法中間也可以有一些變化跟 02/27 10:28
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[討論] 適製紅烏龍的品種與手路 | 紅烏龍ptt
標題[討論] 適製紅烏龍的品種與手路. 時間Fri Dec 21 23:11:42 2018. 小弟我是SOHO族,在家工作之餘常一邊喝茶偏好有焙火(如凍頂,鐵觀音) 以及發酵度較高的茶 ... Read More
[討論] 台東的紅烏龍 | 紅烏龍ptt
板上的各位有人喝過台東的紅烏龍嗎? 有沒有可以推薦的賣家或店家呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.15.21 ※ 文章網址: ... Read More
[問題] 紅烏龍 | 紅烏龍ptt
自從最近烏弄的紅烏龍停賣以後,小弟我就一直想要再喝喝看,可是紅烏龍 ... 店在賣紅烏龍的,最好是高雄有的店-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[請教] 哪裡買紅烏龍 | 紅烏龍ptt
聽過幾位喝過紅烏龍的朋友大大讚美此茶的絕妙滋味, 可惜我和一票同事都在台北, ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 123.204.238.128. Read More
[分享] 台東有機紅烏龍、烏龍試喝包 | 紅烏龍ptt
茶種:台茶12號試喝樣品:蜜香紅烏龍+蜜香烏龍各7~10g左右海拔:270m左右 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.0.255 ※ 文章網址: ... Read More
[問題] CP值高的紅玉和紅烏龍何處尋 | 紅烏龍ptt
另,一直對台東的紅烏龍很有興趣, 不知道台北這邊什麼地方有賣? 或者有誠信良好的 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 123.204.238.128. Read More
請問台東紅烏龍店家推薦 | 紅烏龍ptt
請問大家有喝過佳芳有機茶園的紅烏龍和特級高山茶嗎???口感好嗎? ----- Sent ... LG-H815. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.97.122. Read More
[請教] 哪裡買紅烏龍 | 紅烏龍ptt
聽過幾位喝過紅烏龍的朋友大大讚美此茶的絕妙滋味, 可惜我和一票同事都在台北, 一直無緣親口品嚐。 想問問看鹿野當地有沒有自產自銷的優質 ... Read More
[討論] 台東的紅烏龍 | 紅烏龍ptt
板上的各位有人喝過台東的紅烏龍嗎? 有沒有可以推薦的賣家或店家呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.15.21 ※ 文章網址: ... Read More
Re: [分享] 台東鹿野紅烏龍 | 紅烏龍ptt
標題Re: [分享] 台東鹿野紅烏龍 ... 橘紅色熟果香非常的濃郁,不輸之前喝過的膨鼠紅茶茶湯也非常甘甜柔順可能是烏龍種(青心乎?) ... 已滿五個就不要推了: 向隅者就抱歉了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 140.113.28.99. Read More
[心得] 我在台東找到紅烏龍啦~ | 紅烏龍ptt
2022年7月6日 — ... 紅烏龍的製程製作都叫紅烏龍。 就品種而言,鹿野目前我知道的有青心烏龍/大葉 ... ptt.cc/bbs/Tea/M.1657101233.A.D8A.html ※ 編輯: arno920 (220.136 ... Read More
[問卦] 紅烏龍可以用紅茶+烏龍嗎? | 紅烏龍ptt
2023年2月20日 — 我記得紅烏龍是把紅茶茶葉拿去重烘焙那麼直接把紅茶+烏龍這個方案可行嗎? 紅烏龍可以用紅茶+烏龍嗎? 有沒有八卦? Read More
[問題] 紅烏龍蜜香紅茶東方美人 | 紅烏龍ptt
2014年5月16日 — 想知道紅烏龍、蜜香紅茶和東方美人茶之間的差別是什麼? 喝起來的感覺都好接近啊~ 但鹿野的紅烏龍又多了一股果香味很特別! 不知道他們是製程上的不同, ... Read More
[食記] 摩斯台東紅烏龍份量好少 | 紅烏龍ptt
2022年7月24日 — 味道還可以但沒有回甘的感覺,反而有點開水感喝下去就沒味了早知道不要加20元換這個QQ 旁邊是鬼頭刀套餐,覺得小琉球吃到的炸魚排比較好吃比起來更 ... Read More
[商品] 全家叮哥洛神紅烏龍 | 紅烏龍ptt
2023年9月3日 — 如有不清楚的項目,可跳過,或按Ctrl+Y 刪除) 【商品名稱/價格】:叮哥洛神紅烏龍(區域型商品請註明試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】: ... Read More
[討論] 茶行老闆看混茶 | 紅烏龍ptt
2022年3月19日 — 最後,說回來台東鹿野的紅烏龍。 你各位知道台東鹿野紅烏龍合作社嗎? 這是一群大多由鹿野在地8年級青農一起組織的合作社他們很努力在推廣鹿野的紅烏龍 ... Read More
[商品] 全家叮哥-紅烏龍奶茶 | 紅烏龍ptt
2023年1月15日 — 【商品名稱/價格】: 叮哥- 紅烏龍奶茶$35 【便利商店/廠商名稱】: 全家【規格/內容物/熱量】: 132.4大卡|糖23.3公克【評分】: 60分【心得】: 逛 ... Read More
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