就連麵包裡也吃得到有香濃氣味的芝麻餡料喔!! | 芝麻麵包捲
黑芝麻餐包捲 ✪ 所需材料:高筋麵粉300g,細砂糖20g,植物油10g,鹽1/4匙,酵母粉2g,牛奶215g,黑芝麻粉20g✪內餡:糖粉50g,室溫無鹽奶油20g,黑芝麻粉25g 每台烤箱的脾氣不同,文章中的烘烤度數僅供參考,烘烤時記得雙眼直盯自家烤箱來作溫度上的調整!!! 前陣子作了葡萄奶油餐包後姐就想要繼續挑戰加入其它內餡的餐包就醬啊~想了想好像可以加入芝麻吼?!於是又開始著手研究黑芝麻餐包有的是直接將黑芝麻當成內餡包在裡頭有的則是直接在麵糰裡加入黑芝麻粉讓麵團帶點黑芝麻的香氣看了不少影片後,姐還特地去一般專門賣五穀粉的店鋪...
黑芝麻餐包捲
✪ 所需材料:高筋麵粉300g,細砂糖20g,植物油10g,鹽1/4匙,酵母粉2g,牛奶215g,黑芝麻粉20g
✪ 內餡:糖粉50g,室溫無鹽奶油20g,黑芝麻粉25g
每台烤箱的脾氣不同,文章中的烘烤度數僅供參考,烘烤時記得雙眼直盯自家烤箱來作溫度上的調整!!!
前陣子作了葡萄奶油餐包後
姐就想要繼續挑戰加入其它內餡的餐包
就醬啊~想了想好像可以加入芝麻吼?!
於是又開始著手研究黑芝麻餐包
有的是直接將黑芝麻當成內餡包在裡頭
有的則是直接在麵糰裡加入黑芝麻粉
讓麵團帶點黑芝麻的香氣
看了不少影片後,姐還特地去一般專門賣五穀粉的店鋪買黑芝麻粉
參考了不少格友將黑芝麻融入麵糰,也夾成餡料,以麵包捲的方式呈現
想不到試了一次就成功:P
也深受周圍朋友的好評
讓姐更有信心惹O
趕緊分享給冰友們唄~
➠ 黑芝麻餐包捲食材備妥如下:
所需材料:高筋麵粉300g,細砂糖20g,植物0油10g,鹽1/4匙,酵母粉2g,牛奶215g,黑芝麻粉20g
黑芝麻餐包捲使用的食材
跟上次製作的餐包大同小異
只不過油的使用上,從奶油改成了植物油(如葵花油or橄欖油)
另外還加入了芝麻粉進來
➠ 黑芝麻餐包捲內餡備妥如下:
材料:糖粉50g,黑芝麻粉25g,無鹽奶油20g
1. 將無鹽奶油秤好重量,放在室內回溫 / 芝麻粉和糖粉可以先拌勻
2. 加入回溫的無鹽奶油,攪拌混合均勻即可備用
➠ 黑芝麻餐包捲內餡作法如下:
1. 高筋麵粉過篩,加入秤好重量的鹽、砂糖、酵母粉、黑芝麻粉,將所有材料拌勻
2. 分次將牛奶倒入拌好的材料裡,並將它...