濱松屋‧鰻魚飯三吃 | 鰻魚三吃御膳
日本每一年都有一個鰻魚節這一天,日本人家家戶戶都吃鰻魚飯,街上都飄散著鰻魚的香氣,話說日本四面環海,生活飲食都跟海鮮有關,鰻魚口感細膩,營養價值極高,所以日本人最愛吃鰻魚。日本人開的料理店對鰻魚的做法更是非常講究,今天就來去六條通‧日本人開的『濱松屋』吃鰻魚料理▲六條通巷內『濱松屋』吃最愛的鰻魚飯。▲7月26日是鰻魚節,就像台灣端午節要吃粽子一樣,所以7月26日這天吃鰻魚夠益氣。鰻魚營養豐富,可以消暑每年日本農曆的土用之丑日,是鰻魚節。鰻魚節之所以在夏天,是因為日本人認為鰻魚營養豐富,而且極易消化。...
日本每一年都有一個鰻魚節
這一天,日本人家家戶戶都吃鰻魚飯,街上都飄散著鰻魚的香氣,
話說日本四面環海,生活飲食都跟海鮮有關,
鰻魚口感細膩,營養價值極高,所以日本人最愛吃鰻魚。
日本人開的料理店對鰻魚的做法更是非常講究,
今天就來去六條通‧日本人開的『濱松屋』吃鰻魚料理
▲六條通巷內『濱松屋』吃最愛的鰻魚飯。
▲7月26日是鰻魚節,就像台灣端午節要吃粽子一樣,
所以7月26日這天吃鰻魚夠益氣。
鰻魚營養豐富,可以消暑 每年日本農曆的土用之丑日,是鰻魚節。 鰻魚節之所以在夏天,是因為日本人認為鰻魚營養豐富, 而且極易消化。中醫認為,鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效, 特別適合夏天濕氣太重或人食慾不振、身體比較虛弱時食用。 因此,鰻魚在日本被看作盛夏消暑的最佳食品。鰻魚豐富脂肪中, 都是對人體有好處的不飽和脂肪,其中對大腦機能有促進作用的DHA, 此外還含有豐富的鈣值,多吃可增加鈣值讓身體強壯壯。▲坐在吧台前看師傅正在切Toro鮪魚殺西米,哇,歐依西唷。
▲濱松屋 最有名就是鰻魚飯,而且是鰻魚三吃。
▲濱松屋有活鰻魚現宰,一份(尾)要價600元,給它不便宜唷。
▲濱松屋 豐盛的鰻御膳、鰻松膳,950~1100不等。
▲濱松屋 鍋類選擇。
▲濱松屋 中午時段生意好到服務生忙的沒空招呼,自己慢慢看菜單,
等活體現宰需要45分鐘,太久了,最後就選圖示這套鰻魚三吃, 服務生說那鰻魚也是新鮮處理,生意好那一定是很新鮮。
▲先上沙拉,這沙拉食材新鮮,風味超優。
▲濱松屋 和風沙拉。
▲牛番茄讚唷。
▲濱松屋二人包廂,半開放式但有隱密感。
▲等鰻魚餐上桌之空檔,看那養殖缸內的活體白鰻,一條條白鰻背部深青色, 腹部潔白、身段柔軟,皮薄肉厚,肥嫩少刺,做成浦燒鰻,真是一流地好吃。
▲等了好一會兒,鰻魚三吃上桌了,噹噹噹...。
▲打開蓋子,烤的滋滋響的浦燒鰻撲鼻香,流口水了。
▲三吃?怎麼個三吃法?問了服務生,結果...
▲服務生...