醬汁也是一絕.正豐港式脆皮臭豆腐 | 三重臭豆腐
三重溪尾街上美食林立,距離人氣很高的知高飯不遠處,這家臭豆腐受歡迎的程度也不低,低調不起眼的門面,幾乎都是絡繹不絕的熟客,老饕才知道這家正豐港式脆皮臭豆腐超好吃! 用兩個油炸鍋炸臭豆腐,正豐是少見用冷、熱兩鍋油炸臭豆腐的店,也難怪炸出來的臭豆腐這麼好吃。 提供內用區,座位不多,環境比較凌亂點,很家居感,介意的話就外帶回家慢慢享用吧。 牆上有大大的價目表,內用或外帶有表單可填,不單單只有臭豆腐,還有麵線、滷肉飯、麻辣臭豆腐等,當小吃或是當正餐都可以。 桌上的辣椒有兩種,一種是很辣的生辣椒,一種是豆...
三重溪尾街上美食林立,距離人氣很高的知高飯不遠處,
這家臭豆腐受歡迎的程度也不低,低調不起眼的門面,幾乎都是絡繹不絕的熟客,
老饕才知道這家正豐港式脆皮臭豆腐超好吃!
用兩個油炸鍋炸臭豆腐,正豐是少見用冷、熱兩鍋油炸臭豆腐的店,也難怪炸出來的臭豆腐這麼好吃。
提供內用區,座位不多,環境比較凌亂點,很家居感,介意的話就外帶回家慢慢享用吧。
牆上有大大的價目表,內用或外帶有表單可填,
不單單只有臭豆腐,還有麵線、滷肉飯、麻辣臭豆腐等,當小吃或是當正餐都可以。
桌上的辣椒有兩種,一種是很辣的生辣椒,一種是豆瓣的辣椒醬。
烏金的滷肉飯(大,NT.35)看起來油亮可口,味道鹹香順口,不錯。
麻辣綜合(豆腐+鴨血)(小,NT.60)的湯頭是清湯,鍋底有小魚乾,湯頭不錯,
豆腐跟鴨血有嫩,但味道不太夠。
麵線控的Irene點了一碗綜合麵線(小,NT.55),肉羹、大腸、鮮蚵、貢丸通通吃得到,
還加上一大匙蒜泥超夠味。
麵線滑順,調味不會太重也不偏甜,走的是清淡路線,幾乎都是那一大匙的蒜香味,
三重好吃的麵線太多,還是乖乖吃臭豆腐就好。
鮮蚵很鮮,大腸很入味,肉羹一般。
最後才上桌的現炸脆皮臭豆腐(NT.50),油炸需要一點時間,等待是值得的,
一份有五塊,中間挖洞灌入醬汁,超酥脆的模樣一上桌就讓人口水猛吞嚥。
可作素的,不吃泡菜可換一塊臭豆腐。
瞧瞧臭豆腐的四邊炸的非常酥脆的模樣!可見其迷人的孔隙。
...