逢甲美食新推薦 | 逢甲大滷麵
逢甲這家新開的滿大碗滷味太讓人驚艷啦!雖然店名寫滷味,店裡卻有四種烹飪方式可以選擇!炒滷味、炸滷味、麻辣燙、還有養生老火湯,每一種口味各有千秋,沙鹿美食來到逢甲夜市打天下,大家快來朝聖阿! 滿大碗滷味逢甲店就在西屯路上,文華路轉角的7-11對面就可以看到帶點文青感的店面啦!店門口滿滿的食材每一樣看起來都好吃,不過滿大碗總共有四種不同的料理方式,點餐時要怎麼分類呢?先來看看門口的指示牌吧!基本上就是要先決定要什麼樣的料理方法,再根據不同的菜單上挑選食材。其中麻辣燙和養生老火湯的食材選擇比較...
逢甲這家新開的滿大碗滷味太讓人驚艷啦!雖然店名寫滷味,店裡卻有四種烹飪方式可以選擇!炒滷味、炸滷味、麻辣燙、還有養生老火湯,每一種口味各有千秋,沙鹿美食來到逢甲夜市打天下,大家快來朝聖阿!
滿大碗滷味逢甲店就在西屯路上,文華路轉角的7-11對面就可以看到帶點文青感的店面啦!
店門口滿滿的食材每一樣看起來都好吃,不過滿大碗總共有四種不同的料理方式,點餐時要怎麼分類呢?先來看看門口的指示牌吧!基本上就是要先決定要什麼樣的料理方法,再根據不同的菜單上挑選食材。
其中麻辣燙和養生老火湯的食材選擇比較多,展示冰箱裡的都可以挑,炒滷味和炸滷味就有專屬的菜單可以勾選,建議大家至少要選兩種不同的風味來嚐嚐,來這裡只吃一種太可惜了啦!
點好東西逢甲滿大碗還有提供內用的位置喔!而且我覺得店裡很好拍,一邊是仿清水模牆面,一邊是原木花色牆面,各有不同的風情,但重點是店裡環境很舒服喔!
那就先來介紹這一盤炸滷味,先滷再炸的風味深得我心!口味稍稍重一些,但不會死鹹,很適合夏天悶悶的夜裡胃口不好的時候,大家看看~襯著偽清水模牆面是不是讓這炸物整個文青起來?!
先滷後炸所以全部的食材都非常入味,也因為經過了重重的處理,原本我還以為鴨翅跟雞爪口感會太硬,但是一試之下完全不會耶!連我這個平常不太喜歡“撐”骨頭的人都吃得不亦樂乎!雞腳的Q度也都還保持著,喜歡“撐”的朋友一定要試試看。
先滷再炸的米血糕也是一定要點的!因為裡面充滿了滷汁的香氣,外皮帶一點點酥脆的口感,這個甜不辣也有讓我驚艷到!外皮酥脆的口感是薄薄一層的,裡面的甜不辣除了有Q度還有香氣 ,以前我都直接點外面攤位直接炸的,以後我想滿大碗的炸甜不辣一定會是我的首選!
另外一種乾式的選擇就是炒滷味,這裡說到的“炒”其實是食材先滷過之後再用蒜蓉、九層塔來拌炒,有點像是台式三杯的做法,但是味道不會太重,一樣是甜不辣,用炒的跟用炸的口感就完全不同。