韓國海苔(紫菜)飯捲 | 海苔飯捲保存
材料豐富口感多元的韓國海苔飯捲營養又健康,可以吃到多種蔬菜,給家人不一樣的變化。端上這一盤繽紛的五彩飯捲,清爽沒有負擔。韓國海苔(紫菜)飯捲約4-5人份材料:小黃瓜2條(約200g)雞蛋3顆紅蘿蔔200g火鍋牛肉片(或豬肉片)200g蒜頭2-3瓣菠菜200g米2杯海苔片4-5片 一.醃黃瓜小黃瓜2條(約200g)鹽1/2茶匙步驟:1.小黃瓜切成1/4等分條狀,灑上鹽混合均勻放置30分鐘2.再將自然產生的鹽水倒掉備用 二.煎蛋雞蛋3顆糖1茶匙醬油1茶匙味霖1/2茶匙1.雞蛋加入糖,醬油及味霖混合均勻2.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱將蛋液倒入3.中小火將蛋煎至2面金黃...
材料豐富口感多元的韓國海苔飯捲營養又健康,可以吃到多種蔬菜,給家人不一樣的變化。
端上這一盤繽紛的五彩飯捲,清爽沒有負擔。
韓國海苔(紫菜)飯捲約4-5人份
材料:小黃瓜 2條(約200g)雞蛋 3顆紅蘿蔔 200g火鍋牛肉片(或豬肉片) 200g蒜頭 2-3瓣菠菜 200g米 2杯海苔片 4-5片
一.醃黃瓜小黃瓜 2條(約 200g)鹽 1/2茶匙
步驟:1.小黃瓜切成1/4等分條狀,灑上鹽混合均勻放置30分鐘2.再將自然產生的鹽水倒掉備用
二.煎蛋雞蛋 3顆糖 1茶匙醬油 1茶匙味霖 1/2茶匙
1.雞蛋加入糖,醬油及味霖混合均勻2.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱將蛋液倒入3.中小火將蛋煎至2面金黃盛起4.切成條狀備用
三.炒紅蘿蔔絲紅蘿蔔 200g鹽 1/4茶匙糖 1/4茶匙
1.紅蘿蔔切細絲2.炒鍋中再倒入1大匙油,,油溫熱將紅蘿蔔絲倒入3.加入鹽及糖混合均勻4.中小火翻炒約 6-8分鐘至紅蘿蔔軟即可盛起備用
四.炒牛肉 火鍋牛肉片(或豬肉片) 200g蒜頭 2-3瓣米酒 1大匙醬油 1大匙糖 1/2大匙
1.牛肉片(或豬肉片)切小塊,蒜頭切末2.將蒜頭末、米酒、醬油及糖加入混合均勻醃漬30分鐘3.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱將牛肉倒入4.中大火翻炒 3-4分鐘至熟即可盛起備用
五.燙菠菜 菠菜200g
1.菠菜洗乾淨放入沸水中汆燙2-3分鐘撈起2.放入冷開水中瓢涼3.將多餘的水份擠乾備用
六.麻油芝麻飯米 2杯水 2.5杯鹽 1/2茶匙麻油 1大匙熟白芝麻 1-2大匙
1.煮好的米飯趁熱加入鹽及麻油2.翻攪混合均勻放涼3.再加入熟白芝麻混合均勻備用
4.所有材料皆處理完成5.海苔片在瓦斯爐上快速過火烘烤一下(會比較脆也比較香)
七.組合
步驟:1.海苔片放在竹簾上方2.適量的麻油芝麻飯鋪上3.手上沾一點冷開水4.將麻油芝麻飯推開鋪均勻 (最前端保留約2cm)5.依序鋪上所有材料
6. 抓住靠身體這一側的捲簾往外捲,一邊...