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【2018冬季北海道道南自由行】七天溫泉+東京跨年之旅 Day 1
行程:現地買雪地裝備,享受旅亭花遊樂高級海鮮和牛會席料理,半露天天然硫磺溫泉客室
晚餐(會席料理@旅亭 花ゆら)
回到酒店6pm準時到個室食事處開席。因為自己不能吃海鮮的關係,訂房後已先跟酒店說好,最好換成全肉宴,而老婆的會席就照酒店原先安排的海觧宴。進房時職員已擺好盤了。
十二月份的會席:師走之膳
左邊的頭盤真是美得像藝術品一樣。右方那小碟是黑魚子配蟹肉。以魚子的鹽份提升蟹的鮮味,非常搭配。左方的盛盒內由左到右分別是XO醬燒凡立貝、鮮黑椒配蝦、鳕子海膽,而下面的是酒煮金甘片(貝類)配耶菜,還有一片乾柿起司做調味。單看這些配搭和份量,就知道廚師想透過這道菜打開你所有味蕾,讓你能好好享受後面每一道菜。而根據老婆的說法,每一味都好吃到沉默,還要我不要打擾她細味再回味。
右邊的這盤是海鮮料理。上面是中TORO,但它的口感、肥美度和味道經料理後比單純吃大TORO更有層次。下方是牡丹蝦配鮑魚汁,左邊是老婆把它排為第三好吃的鰤魚卷配酒店的自家漬,是她從未試過的味道,超好吃。
鍋物小火鍋的食材雖然只有一片魚翅和ほっけ,但老婆把他們排在第一二位好吃的。中國人一向煮魚翅有法,我也沒聽說過日本人很會做魚翅。但這一味對著我們常吃的中式魚翅簡直是完勝!而煮ほっけ亦跟她吃過的燒喜之次一樣肥美鮮嫩,沒想過這種魚可以這麼好味。
黑松露料理
有兩道,分別是黑松露焗類似瀨尿蝦的蝦,配上上面的黑松露芝士焗柿,塔配非常清新。
另一道是黑松露雜菌配蝦汁燒鮑魚,鮮香嫩口!
這...
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2013日本-[北海道]Day1
參觀完支笏湖後,下一站就前往登別囉往登別的路上,會看到這個醒目的大鬼,告訴大家登別地獄谷到啦停車之後,首先看到的是這個庖丁塚庖丁是 ...