蜜香紅烏龍的幸福滋味@ orchid9507的部落格:: 痞客邦 | 台東蜜香紅烏龍
紅烏龍: 是台東近年來創製的新興本土特色茶. 台灣茶業發展有200多年歷史了.先民歷經辛苦相繼研發.產製 烏龍茶.紅茶.綠茶.東方美人.包種茶....只是.近年受到進口茶的 衝擊.為了突破花東茶的困境. 茶改場只好奮力一搏了! 2008年開端.茶改場台東分場研發團隊.基於多年製茶經驗.將烏龍茶與紅茶結合.採取重萎凋.重攪拌.結合部分紅茶製法深度加工而成~紅烏龍. 紅烏龍.有別於傳統清香型的包種茶.也迴異於(紅水烏龍)的製法.她的特色很多:1:外觀形狀為半球型.色澤暗紅帶有光澤.2:茶湯水色琥珀橙紅.明...
紅烏龍:
是台東近年來創製的新興本土特色茶.
台灣茶業發展有200多年歷史了.先民歷經辛苦相繼研發.產製
烏龍茶.紅茶.綠茶.東方美人.包種茶....只是.近年受到進口茶的
衝擊.為了突破花東茶的困境.
茶改場只好奮力一搏了!
2008年開端.茶改場台東分場研發團隊.基於多年製茶經驗.
將烏龍茶與紅茶結合.採取重萎凋.重攪拌.
結合部分紅茶製法深度加工而成~紅烏龍.
紅烏龍.有別於傳統清香型的包種茶.也迴異於(紅水烏龍)的製法.
她的特色很多:
1:外觀形狀為半球型.色澤暗紅帶有光澤.
2:茶湯水色琥珀橙紅.明亮澄清仿若紅茶色澤.
滋味卻是烏龍茶風味呢!
3.紅烏龍茶屬於發酵程度重.著重烘焙的烏龍茶.可當陳年茶典藏呢!
4.紅烏龍茶質厚重具熟果香.滋味醇厚圓滑.富有活性.甘醇而且耐泡.
是冷.熱飲茶的上選材料.
紅烏龍產自中央山脈東邊.完全沒有工業污染的台東福鹿茶區.
製作時.嚴選一心二葉茶芽.以手工方式採摘.
再經過萎凋.攪拌.殺青.揉捻.初乾.團揉(半球形)等繁雜加工過程.
紅烏龍.強調的是茶湯滋味的甘醇與水色.
她所表現出的色香味.可是有別於一般傳統的清香包種茶呢!
茶湯橙紅的紅烏龍茶.明亮澄清帶有光澤.
放置這款來自土耳其的鬱金香花朵形狀.透明紅茶玻璃杯.
茶湯呈現出清澈美麗.琥珀般的水色.
若加入冰塊.定如典藏的白蘭地.威士忌酒般.值得細細品評一番啊!
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