[美食] 彭園婚宴會館基隆館婚宴試菜心得之在絕美港邊美景陪襯 ... | 基隆彭園菜色
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以湘菜聞名的彭園婚宴會館,在台北市、新北市、基隆市、桃園市與新竹市都有分館,不過如果想在絕美港邊美景的陪襯下結婚與完成喜宴,首選彭園婚宴會館基隆館。 對於不想花大錢在五星級飯店的名氣上面,可以選擇強調食材的鮮美,價格相對實惠的彭園婚宴會館,能同時兼具主人家的面子與裡子。彭園婚宴會館基隆館位於長榮桂冠酒店5樓的位置,從基隆車站走過來約15分鐘的腳程。 彭園婚宴會館基隆館喜宴的價位一共有四種,分別是12800元(+10%)、13800元(+10%)、14800元(+10%)跟15800元(+10%)。這次體驗的菜色是14800元(+10%)。婚宴專案配...
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以湘菜聞名的彭園婚宴會館,在台北市、新北市、基隆市、桃園市與新竹市都有分館,不過如果想在絕美港邊美景的陪襯下結婚與完成喜宴,首選彭園婚宴會館基隆館。
對於不想花大錢在五星級飯店的名氣上面,可以選擇強調食材的鮮美,價格相對實惠的彭園婚宴會館,能同時兼具主人家的面子與裡子。彭園婚宴會館基隆館位於長榮桂冠酒店5樓的位置,從基隆車站走過來約15分鐘的腳程。
彭園婚宴會館基隆館喜宴的價位一共有四種,分別是12800元(+10%)、13800元(+10%)、14800元(+10%)跟15800元(+10%)。這次體驗的菜色是14800元(+10%)。婚宴專案配套享有迎賓接待區擺設、專業影音硬體設備、婚禮顧問、主持人等方案。另外,婚宴消費滿20桌以上,提供基隆長榮桂冠海景蜜月套房一間及雙人早餐。
位於三樓的湘宴廳可容納60桌,五樓的華貴廳則是可席開55桌,並且三面臨海景觀,一邊欣賞基隆港美景一邊用餐實在愜意。另外,鄰近海港佔盡地利之便,因此海鮮魚貨新鮮也是餐廳的另一大特色。(下圖出自彭園官方提供圖檔)
介紹完場地之後,準備來享用由在彭園任職超過20年的謬主廚精心準備的饗宴。
當天的迎賓開胃菜提供的是醃小黃瓜跟蒜炒花生,一鹹一甜的搭配正好。
花好月圓
外酥內軟的炸湯圓,一共有紅白小湯圓、黃色跟紫心地瓜圓,最後再撒上些許的花生粉跟葡萄乾,外酥內熱的湯圓,越嚼越香甜。
雙拼雀巢沙律龍蝦
以進口新鮮龍蝦川燙後鋪在擺滿蘋果切丁、鳳梨、蛋黃、鮪魚等營造清爽口感的沙拉上頭,能吃出龍蝦肉質的Q彈及鮮度,搭配洋芋沙拉一起吃更有飽足感。
一旁的涼拌蜇頭跟虎皮海陸卷也是一大重點。將大片的太陽海蜇皮用熱水川燙再以冷水沖,保有海蜇皮的脆彈,最後加以調味,它的脆度足以在嘴中彈跳。
自製外酥內多汁的虎皮海陸...
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