食》台北士林》文化大紅袍》文化大學附近美食》紅油抄手辣不 ... | 文化大學大紅袍
緩解這陣子的疲勞感,享受完陽明山天籟渡假酒店的愉快泡湯和玩水之旅,是時候回家繼續為明日生活奮鬥,回程時順便到文化大學附近來覓食,重溫當學生的時光?其實根本是肚子好餓,想來看看現在大學生都吃些什麼樣的美食,能在學校商圈存活下來的想必CP值應該都高,在地的最內行。 被食在中國,味在四川的字眼吸引,心想是什麼四川味,又看到人生七滋味:酸、甜、苦、辣、鹹、香、麻,感覺對了就默默走進店裡。 因為沒來過,加上菜單的選擇實在多樣,乾的湯的、辣的不辣的、抄手麵、拌麵、牛肉麵等等的多種口味,最後還請老闆推薦,老闆人...
緩解這陣子的疲勞感,享受完陽明山天籟渡假酒店的愉快泡湯和玩水之旅,是時候回家繼續為明日生活奮鬥,回程時順便到文化大學附近來覓食,重溫當學生的時光?其實根本是肚子好餓,想來看看現在大學生都吃些什麼樣的美食,能在學校商圈存活下來的想必CP值應該都高,在地的最內行。
被食在中國,味在四川的字眼吸引,心想是什麼四川味,又看到人生七滋味:酸、甜、苦、辣、鹹、香、麻,感覺對了就默默走進店裡。
因為沒來過,加上菜單的選擇實在多樣,乾的湯的、辣的不辣的、抄手麵、拌麵、牛肉麵等等的多種口味,最後還請老闆推薦,老闆人也親切,介紹什麼是大紅袍牛肉麵,才知道原來大紅袍是花椒種類的其中一種。
我想老闆將店名取為大紅袍,這家麵店的特色我想就在這,花椒聞起來有特有辛香味,吃起來會讓舌頭有麻的口感,味辛而麻是花椒的一大特點,讓許多人紛紛愛上這樣的獨特口感。
今天點了兩種雙牛拌麵加抄手 100+20元、紅油抄手 45元。
雙牛拌麵加抄手 100+20元
雙牛的的意思是牛肉片加上牛肉碎末,能一次吃到兩種口感,牛肉碎末帶點微辣,是老闆特製醬料下去拌的,另外加了20元就可以吃到6顆抄手,覺得好划算,也不用擔心多點一份抄手會吃不完。
拌麵的精隨就是麵的Q度和吸附醬料的能力,這一碗拌麵的味道很足夠,有香夠味,麵也還不錯,值得推薦喔。
紅油抄手 45元
主角來了,上桌時就能聞到辛香的味道,共有8顆餛飩,皮Q內餡好吃,餛飩外層包裹著紅油,油亮油亮的、滑順滑順的一下子就完食。
看到這一碗一碗的調料,有香料、辣油、花生粉......等的醬料,好吃的秘訣我想就在老闆的比例,當然也可以請老闆依照口味幫你調配鹹一點或辣一點,食材對了、比例對了、火侯對了,成就了一碗美味的食物。
價格上不貴,選擇也多樣,下次想試試看擔擔麵和麻醬麵,如果喜歡這一味的朋友,有機會來文化大學後山看看夜景,吃上個紅油炒手也是很不錯的選擇。