義式咖啡常見的種類與名稱@ NewCafe' 04-24525732 :: 痞客邦 | 義式咖啡種類
常有機會品嚐各家咖啡館不同的咖啡品項,無論是義式咖啡或是手工單品,都各有其特色與吸引人之處。而目前市面上常見的咖啡館以供應義式咖啡居多,於是卡布奇諾、拿鐵成為許多咖啡族的喜愛也是較容易被選點的品項。但許多時候大家口裡喝著咖啡,卻不見得清楚究竟自己喝的咖啡是什麼?!有時就會出現選點了自己不一定喜歡或是習慣的咖啡品項以致無法真正享用一杯令人味蕾滿足愉悅的好咖啡的情況。以下介紹一些常見的義式咖啡名稱與內容,下次喝的時候就清楚明白了喔! 義式濃縮咖啡(EspressoSolo)~所謂義式濃縮咖啡(Espresso),其實就是...
常有機會品嚐各家咖啡館不同的咖啡品項,無論是義式咖啡或是手工單品,都各有其特色與吸引人之處。
而目前市面上常見的咖啡館以供應義式咖啡居多,於是卡布奇諾、拿鐵成為許多咖啡族的喜愛也是較容易被選點的品項。
但許多時候大家口裡喝著咖啡,卻不見得清楚究竟自己喝的咖啡是什麼?!
有時就會出現選點了自己不一定喜歡或是習慣的咖啡品項以致無法真正享用一杯令人味蕾滿足愉悅的好咖啡的情況。
以下介紹一些常見的義式咖啡名稱與內容,下次喝的時候就清楚明白了喔!
義式濃縮咖啡(Espresso Solo)~所謂義式濃縮咖啡(Espresso),其實就是指單份義式濃縮咖啡(Espresso Solo)。
「Solo」為義大利文,相當於英文的「single」之意,表示 Espresso 的份量。
2杯份的雙份義式濃縮咖啡Espresso Doppio、濃縮成半量的特濃式濃縮咖啡Espresso Ristretto、
抽出較淡味道的淡式義式濃縮咖啡 Espresso Lungo,都是以「Solo」為基準。
此外,在義大利,一般都將「Espresso」稱之為「Caffe」。
義大利美式咖啡(caffe Americano)~
簡言之,就是用熱水稀釋過的Espresso。
即使是經過稀釋,Espresso的味道和香氣卻絲毫不減,
與過濾法沖煮出來的美式咖啡相比,風味可說是截然不同喔!
這種咖啡,最適合用來搭配甜味餅乾、瑪芬(muffin)或含有大量奶油的蛋糕。
瑪琪雅朵咖啡(Espresso Macchiato)~
這種咖啡,添加了和 Espresso 等量的蒸氣奶泡,「換言之,就是指用牛奶在茶色的Espresso上,染上了白色之意。
康寶藍咖啡(Espresso con Panna)~
在「Espresso 」表面擠上鮮奶油。再灑上可可粉的花式咖啡。
飲用時,可以先用湯匙舀起沾上Espresso的鮮奶油來吃,或將整杯攪拌均勻來呵。