【基隆美食仁愛區】阿忠古早麵店 | 基隆阿忠麵店
今天早上陪老公去辦一堆事順道去孝三路準備再衝一間乾麵原本要吃兩利的不過當天好像公休經過一個巷子感覺裡面有間麵店沒想到就讓我們找到阿忠了 11:40裡面巳經都是人還好我們有位子坐不用等 菜單價目表在牆上 點完餐後看到別的客人的小菜才發現有小菜價目表XD 乾麵有分一球(25)和一球半(35)我們是點一球半而且是一個人一碗(驕傲貎)本來要點蛋包湯的,結果老闆說賣完了T.T只好點蛋花湯吃乾麵不得不來碗扁食(餛飩)湯 乾麵是簡單的油蔥和鹽味 上面的幾塊肉熟度剛好很有存在感的厚度 麵條細扁卻有彈性 想要口味再重些,就加左邊的甜辣...
今天早上陪老公去辦一堆事
順道去孝三路準備再衝一間乾麵
原本要吃兩利的
不過當天好像公休
經過一個巷子感覺裡面有間麵店
沒想到就讓我們找到阿忠了
11:40裡面巳經都是人
還好我們有位子坐不用等
菜單價目表在牆上
點完餐後看到別的客人的小菜
才發現有小菜價目表XD
乾麵有分一球(25)和一球半(35)
我們是點一球半
而且是一個人一碗(驕傲貎)
本來要點蛋包湯的,結果老闆說賣完了T.T
只好點蛋花湯
吃乾麵不得不來碗扁食(餛飩)湯
乾麵是簡單的油蔥和鹽味
上面的幾塊肉熟度剛好
很有存在感的厚度
麵條細扁卻有彈性
想要口味再重些,就加左邊的甜辣醬
想吃辣就加右邊的生辣椒醬
我覺得二個都加最好吃><
蛋花湯是先在碗裡打蛋花,直接用滾燙的湯沖熟
還看得到老闆娘在現打蛋
怕太生記得上桌後要馬上拌一下
用超熱的湯燙的蛋花薄又嫩
扁食內餡很紮實,皮也不軟爛
湯頭都偏清淡很適合搭配略鹹的乾麵
又捕獲一間厲害的乾麵店
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