和合樂屋日式蔬食 | 和合樂屋日式蔬食菜單
和合樂屋是素食朋友首推的高雄蔬食餐廳,過去曾茹素一段時間,沒想到現在的素食已經進化到超乎我的想像。有別於台式素食主攻以假亂真,將素食做的跟真肉一樣,和合樂屋把日式料理的核心海鮮拿掉,以蔬食做替代。保留的日式精神是30年不間斷的精湛刀工,以及對食材的講究,更多的是創意的自慢突破,明明沒賣肉卻高朋滿座不輸燒肉店,就算是不愛蔬食的人肉控也可以接受,沒吃過真的超可惜!因為公公白事,全家決定茹素7749天,請益素食朋友才知道這家店,從外觀上來說和日式居酒屋沒有什麼不同,相對室內空間也是走居酒屋的熱鬧ㄎㄟˋ燒...
和合樂屋是素食朋友首推的高雄蔬食餐廳,過去曾茹素一段時間,沒想到現在的素食已經進化到超乎我的想像 。有別於台式素食主攻以假亂真,將素食做的跟真肉一樣,和合樂屋把日式料理的核心海鮮拿掉,以蔬食做替代。保留的日式精神是30年不間斷的精湛刀工,以及對食材的講究,更多的是創意的自慢突破,明明沒賣肉卻高朋滿座不輸燒肉店,就算是不愛蔬食的人肉控也可以接受,沒吃過真的超可惜!
因為公公白事,全家決定茹素7749天,請益素食朋友才知道這家店,從外觀上來說和日式居酒屋沒有什麼不同,相對室內空間也是走居酒屋的熱鬧ㄎㄟˋ燒路線,和隔壁只有不到一張椅子的距離,巧妙的是不會覺得擁擠不悅,當天我們還推著兩張嬰兒推車去,服務人員居然還能行動自如的矯健上菜。
店裡也有提供Ikea餐椅,也因為店內空間不大,最好事先預約再前往,位子只保留十分鐘,附近不好停車,最好預留一段時間較佳。
我們全家出動六大兩小自備內內,菜單上能點的基本上都點過一輪了,建議多人用餐,可以以主食為主,再去搭配其他單點,會比較有飽足感。
而一兩個人則可以選擇麵、丼的特餐組合再做其他搭配。
以下這幾個是經典必點推薦:握壽司、香蕉春夾揚、炒五目
其他我未吃過但其他網友推薦必吃的是:加州卷、茄燒、自己調配的味增山藥、有火龍果入菜的皎白天貝素傷,個人套餐大推親子丼
以下依菜單順序做介紹
◤前菜類◢
前菜 玉子燒 $80
這一道是日式料理的基本咖,厚度適中,也是走中規中矩路線,之前在日式展覽吃過的玉子燒都偏甜,這算是符合台式口味
前菜 芋頭沙拉 $70