《蘋果》超商粽子評比 | 2020粽子評比
《蘋果新聞網》2021年端午節粽子評比超商組登場,今年4大超商共推出154款粽子,扣除重複未到品項,達到率9成9,邀請美食專家徐天麟、陶禮君、張麗蓉擔任評審盲評試吃,試吃品項分成素粽、台灣粽、地方風味粽、客家粽創意粽、裹蒸粽、點心粽7大類,依口味40分、外觀和價格各30分試吃給分,最後由全家獨家販售的黃景龍紫米雪蓮栗香粽,以83.67分的驚豔口感拿下素粽第一名,也登上超商組冠軍寶座。今年素粽雖然品項不多,卻出現令人驚豔的作品,在全家獨家販售的黃景龍紫米雪蓮栗香粽,顛覆傳統素粽食材的簡單性,以紫米、泰國香米、長糯...
《蘋果新聞網》2021年端午節粽子評比超商組登場,今年4大超商共推出154款粽子,扣除重複未到品項,達到率9成9,邀請美食專家徐天麟、陶禮君、張麗蓉擔任評審盲評試吃,試吃品項分成素粽、台灣粽、地方風味粽、客家粽創意粽、裹蒸粽、點心粽7大類,依口味40分、外觀和價格各30分試吃給分,最後由全家獨家販售的黃景龍紫米雪蓮栗香粽,以83.67分的驚豔口感拿下素粽第一名,也登上超商組冠軍寶座。
今年素粽雖然品項不多,卻出現令人驚豔的作品,在全家獨家販售的黃景龍紫米雪蓮栗香粽,顛覆傳統素粽食材的簡單性,以紫米、泰國香米、長糯米黃金比例混搭,再加上黑麻油拌炒鮮香內餡,多層次的豐富滋味,專家們皆驚豔不已,以83.67分的驚豔口感拿下素粽第一名;第二名食尚達人珍穀菇菇素粽,結合古法與創新手法,每口皆能吃到豐富好料,也拿到82.33分不錯的分數;第三名明華食品猴菇杏鮑菇雙味素粽,淡雅清爽、內餡好吃,兩種口味一次享受,滿足蔬食者的味蕾。
台灣粽多達近六十個品項,競爭非常激烈,各家都拿出看家本領,由OK推出的立家台灣南部粽,以二十多年在南門市場屹立不搖的真功夫,做出肉肥美花生香、蛋黃又油潤的好料,以82.67分拿下台灣粽第一名;第二名是人氣名店竹南懷舊的經典商品鮮嫩竹筍粽,筍丁鮮嫩大又香,米飯鹹香入味,同分的黃景龍三生Q心蛋黃粽,帶點調味創新微甜,也讓專家們讚不絕口;第三名也有兩個品項同分,狀元油飯瑤柱腿肉珍香粽和三毛好食集懷舊招牌肉粽,都是萊爾富推出,前者油蔥香氣足、米飯香軟,後者嚴選餡料、調味好吃,把台灣粽的特色發揮地淋漓盡致!
點心粽則是冰Q粽的天下,內餡花生、珍奶、抹茶等花樣百出,但最後敵不...