天天狂賣!彰化「拼鮮海產泡飯」誇張澎湃只要175元 | 彰化最狂海鮮天堂
為什麼彰化美食那麼迷人?就是因為又青、又鮮、CP值高翻天!飯店級海鮮[1]衝擊街頭美食,來「拼鮮海產泡飯」才發現,原來吃好料真的很便宜。 今天晚上就想吃頓好一點的,200塊錢的火鍋[2]沒有料,300塊錢燒烤根本不會飽,但在彰化市三民路上的「拼鮮」175元可以吃到滿滿一碗頂級海鮮?話不多說,馬上來看看到底有多少好料在這裡! (圖/台灣旅行趣) 環境簡單乾淨,雖然烹調大量的海產,現場卻不會有難聞的腥味,第一代表衛生清潔購重視,一來也表示食材真的夠新鮮。如果說海鮮是海產泡飯的靈魂,好湯頭就是給主角盡情揮...
為什麼彰化美食那麼迷人?就是因為又青、又鮮、CP值高翻天!飯店級海鮮[1]衝擊街頭美食,來「拼鮮海產泡飯」才發現,原來吃好料真的很便宜。
今天晚上就想吃頓好一點的,200塊錢的火鍋[2]沒有料,300塊錢燒烤根本不會飽,但在彰化市三民路上的「拼鮮」175元可以吃到滿滿一碗頂級海鮮?話不多說,馬上來看看到底有多少好料在這裡!
(圖/台灣旅行趣)
環境簡單乾淨,雖然烹調大量的海產,現場卻不會有難聞的腥味,第一代表衛生清潔購重視,一來也表示食材真的夠新鮮。如果說海鮮是海產泡飯的靈魂,好湯頭就是給主角盡情揮灑的舞台。來自北海道的特一等原塊昆布(超過一公尺)熬湯,除了比昆布粉,昆布碎更鮮更有層次外,營養也更完整。
(圖/台灣旅行趣)
(圖/台灣旅行趣) ▲昆布含有大量的礦物質,如鈣、碘、鐵等,以及水溶性膳食纖維,不僅美味,也非常健康。
若要說為什麼值得一吃,這個等級的「海鮮」是最重要的關鍵,冷台上滿滿的陳列多種海鮮,大卷、鮑魚、蟹腿、蛤蜊、帆立貝、鮮蝦,顏色透亮、味道新鮮,用看的就可以感受到選料的品質。因為CP值真的很高,不免讓人好奇為什麼拼鮮能有這麼好的海鮮呢?老闆說明,因為漁船在產季出海捕獲數量不好控制,所以拼鮮特別準備大型冷凍庫,在產季時大量留住品質最好的海鮮,也把大量進貨降低的成本直接回饋給客人,用小吃的方式賣就是為了讓大家可以更輕鬆地吃到好海鮮,絕對不是廉價的火鍋料海鮮充數呦。
(圖/台灣旅行趣) ▲大卷
(圖/台灣旅行趣) ▲九孔鮑
(圖/台灣旅行趣) ▲蛤蜊
(圖/台灣旅行趣) ▲大蝦
(圖/台灣旅行趣) ▲帆立貝
(圖/台灣旅行趣) ▲蟹腳
第一次來就吃招牌,「海產泡飯」一碗就有六種海鮮,「泡飯」的料理方式其實就像南部的「海產粥」把熱湯澆進熟飯而成,吃得到米飯的顆粒感還有清楚的湯頭鮮味。
(圖/台灣旅行趣) ▲澆進飯裡的熱湯就是用綜合海鮮跟昆布高湯一起煮成,甜味也會透過「泡」的動作滲進飯裡。
(圖/台...