和雅齋素食餐廳 | 和雅齋
和雅齋素食餐廳[1]位於金山老街旁,距離法鼓山世界佛教教育園區不到十分鐘,提供各式異國蔬食料理及創意手工點心,因為地緣關係很適合到法鼓山參拜後直接過來用餐,店裡的核心理念為供僧,提供出家眾免費餐點,店裡的外場工作人員許多是志工,很特別的經營模式。和雅齋店內環境和雅齋旁邊有計時的大型停車場,停車非常方便,店面在大樓的一樓,簡單的書法招牌字寫著:和雅齋。店內的用餐環境明亮舒適,因為主要餐點為火鍋,桌上均有配備電磁爐方便火鍋加熱。自助佐料區白飯及素燥於自助佐料區免費取用。佐料區比較特別的是綠色的香椿...
和雅齋素食餐廳[1]位於金山老街旁,距離法鼓山世界佛教教育園區不到十分鐘,提供各式異國蔬食料理及創意手工點心,因為地緣關係很適合到法鼓山參拜後直接過來用餐,店裡的核心理念為供僧,提供出家眾免費餐點,店裡的外場工作人員許多是志工,很特別的經營模式。
和雅齋店內環境和雅齋旁邊有計時的大型停車場,停車非常方便,店面在大樓的一樓,簡單的書法招牌字寫著:和雅齋。
店內的用餐環境明亮舒適,因為主要餐點為火鍋,桌上均有配備電磁爐方便火鍋加熱。
自助佐料區白飯及素燥於自助佐料區免費取用。
佐料區比較特別的是綠色的香椿醬,看到其他桌的客人在白飯上除了素燥以外還加了一些香椿醬,我們也依樣畫葫蘆,結果大獲好評,香椿醬的口味很特別,意外的下飯。
和雅齋菜單點餐時工作人員熱情的介紹餐點內容,對每一道菜如數家珍,還介紹了菜單上沒有的限量貴州酸鍋,聽到限量餐點一定要點來試試!#每人低消250元,以總價計算。
貴州酸鍋貴州酸過利用自然發酵的番茄作為湯底,經工作人員介紹製作湯底的過程有一定的失敗率,須配合溫度及濕度進行調整,一不小心就會前功盡棄,還加了具有獨特清香的木姜子,湯頭的”酸”非常開胃,又不同於嗆鼻的醋酸味,長輩們皆讚不絕口。
鍋物附贈的菜盤。
在桌上烹煮的過程中,酸味會慢慢的被帶出來,吸滿湯汁的凍豆腐是我的最愛。
彩虹比薩比薩的尺寸略小,標準是切為六片,奶香味很濃,其實平常在吃達美樂跟必勝客的比薩就有發現,只要是點全蔬菜的比薩,也許是因為少了肉類的味道,起司的香味總會特別濃郁及明顯。
美國花旗蔘麵線其實這道菜的菜名我有點忘記,不知道是不是麻油麵線,只記得麵線有著撲鼻的麻油香。
日式葛鬱金 法鼓山世界佛教教育園區這次會到金山一遊主要是因為要到法鼓山進行參拜,自行開車停在小型車停車場後徒步往山上走,沿著步道走一旁是美麗的小溪,大約行走20分鐘抵達植葬園區,植葬的費用完全免費,骨灰安置在一片草皮中,沒有立碑跟記號,是新興的環保葬方式。
現場看到植葬的草皮區域,心裡有些震撼,或許是日常看了土葬、靈骨塔等骨灰保存方式,突然看到一片空蕩蕩的草皮,亦沒有植樹,這是種完全沒有想過的方式,參拜時沒有拿香,沒有金紙,大家沿著草皮外圍雙手合十繞圈,世間雖然紛擾...