京都美食:超大尺寸 魚心壽司! @ Rita的幸福家庭日記:: 痞客邦 | 魚心壽司京都
哇~從沒看過這樣子的鮭魚卵壽司,光看就滿足的鮭魚卵壽司,實在驚人!老闆還貼心地放上一支小湯匙,讓客人也不要放過那滿出來的鮭魚卵,吃的時候鮭魚卵一顆顆地在嘴裡滑動,香氣十足!這就是京都的人氣壽司店魚心的招牌/鮭魚卵壽司-¥920這間位於京都河原町的魚心壽司,我在旅遊書及網路上都看過介紹,是一間很有人氣的壽司店,既然來到日本,當然想要品嚐一下道地的壽司,所以就在一整天的和服體驗過後,和老公二個人搭著公車找到了這間魚心壽司,真是迫不及待想趕快進去啦~果真是人氣壽司店,門口大排長龍,好吧,吃美食是值...
哇~從沒看過這樣子的鮭魚卵壽司,光看就滿足的鮭魚卵壽司,實在驚人!老闆還貼心地放上一支小湯匙,讓客人也不要放過那滿出來的鮭魚卵,吃的時候鮭魚卵一顆顆地在嘴裡滑動,香氣十足!這就是京都的人氣壽司店魚心的招牌/鮭魚卵壽司- ¥920這間位於京都河原町的魚心壽司,我在旅遊書及網路上都看過介紹,是一間很有人氣的壽司店,既然來到日本,當然想要品嚐一下道地的壽司,所以就在一整天的和服體驗過後,和老公二個人搭著公車找到了這間魚心壽司,真是迫不及待想趕快進去啦~果真是人氣壽司店,門口大排長龍,好吧,吃美食是值得等待的~店裡面就像一般的傳統壽司店,師傅會在"板前"親自幫客人捏製壽司,每一盤都是現點現做,而且魚心同時有三個師傅在負責,可見生意有多好了~就在師傅的正後方,裡面全部都是新鮮的魚,我們就當場看到師傅把魚撈起來切成生魚片哩~牆上掛著今日的特選食材及春季限定的壽司,都是日文和看不懂的漢字,而且魚心點菜的menu全部都是日文,哎呀~還好我有事先做功課,在台灣先複習了一些日文,不過我們還是想到了一個點菜的好方法,請看:嘿嘿~就是又寫的!不會日文的人可以用這個方法唷,因為有時日文的漢字唸法和中文不同,例如:鰻,中文和日文的唸法就不同,但卻是形容同一種東西,或是明太子.甘海老等等,用寫的服務生就懂啦~(接下來的壽司,Rita會附上日文的寫法~)章魚壽司,用筆來對照一下大小,竟然快跟原子筆的長度一樣耶!章魚壽司-真 ¥500劍先烏賊壽司,透明又閃亮亮的烏賊,看起來就好新鮮哦~劍先烏賊壽司-劍先 ¥560哇~真是厲害的刀工!竟然能把烏賊切成這樣,真是佩服師傅的好工夫!烏賊在經過這樣的切法,入口後反而更好咀嚼,更能細細感受到烏賊的甜味~春季限定的鮪魚頭肉壽司,這一口讓我們不禁豎起大姆指,台灣很少吃得到的鮪魚頭肉,利用魚下巴的部份捏製成壽司,鮪魚鮮嫩的口感,一入口就感覺會溶化在嘴裡一樣,讚!頬肉頭肉壽司¥760真是好大一塊鮭魚啊!是魚心獨創的ぶっち切り切法,加上鮭魚才有的獨特油脂,均勻分布在魚肉上,搭配著醋飯一起入口,好吃到讓人感動!~鮭魚壽司-一 ¥600好厚的一片魚生!魚心的每一種壽司,都非常大一個,絶對讓吃的人有大大的滿足!鰻魚壽司,鰻魚好不好吃就要看醬汁,這一道鰻魚經過燒烤過後,再抺上濃濃的醬汁,好香是屬於比較重口味的壽司~...