完全破解！4大類早餐店NG & Yes 點餐法！ | 早餐店都吃什麼

吃早餐能補充能量，讓身體維持良好代謝，有充足的精神與體力，才能應付一天的工作，但外面的早餐往往會有飲食不均衡等問題。如何健康吃早餐？類型分為連鎖早餐店、傳統中式早餐店、速食店及便利商店四大類，分別告訴你健康的吃法！連鎖早餐店路上最常見的連鎖早餐店，大多含有加工肉片、化學香料等，長期下來會對健康造成傷害，現在就提點出選擇早餐時可能遇到的各種問題，並教你在連鎖早餐店也能吃得健康！請繼續往下閱讀...先知道NG菜單！✘乳瑪琳乳瑪琳屬人造奶油，含「反式脂肪酸[1]」，對血管、脂肪有害，拿來抹土司或煎食材也會...

吃早餐能補充能量，讓身體維持良好代謝，有充足的精神與體力，才能應付一天的工作，但外面的早餐往往會有飲食不均衡等問題。如何健康吃早餐？類型分為連鎖早餐店、傳統中式早餐店、速食店及便利商店四大類，分別告訴你健康的吃法！

路上最常見的連鎖早餐店，大多含有加工肉片、化學香料等，長期下來會對健康造成傷害，現在就提點出選擇早餐時可能遇到的各種問題，並教你在連鎖早餐店也能吃得健康！

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✘乳瑪琳乳瑪琳屬人造奶油，含「反式脂肪酸[1]」，對血管、脂肪有害，拿來抹土司或煎食材也會使熱量飆高。以蛋餅為例，餅皮的熱量不高約130大卡，但若用乳瑪琳煎，就會過油。點餐前可以先確認店家用油，比起乳瑪琳，「沙拉油」是較好的選擇。

✘加工肉品火腿、漢堡肉和熱狗等加工食物，為了讓食物保有原色或具防腐效果，常會添加「亞硝酸鹽」，所以肉色越鮮豔越要避免。另外，絞肉為了讓口感多汁，會添加油脂較多的肥肉，應少吃為妙。建議盡量挑肉片或雞腿等可以清楚看到纖維的肉類，吃起來較安全。

✘鐵板麵麵條屬高升糖指數的食物，容易使血糖快速升高，這時胰島素也會升高來抑制血糖，血糖快速起伏的結果，容易使精神走下坡。另外，搭配調味的醬料如黑胡椒醬等通常是合成的，裡頭含有很多食品添加物，若真的想吃，建議每個月1～2次為限。

✘調味飲料早餐店的紅茶、奶茶都是事先泡好並加入果糖或蔗糖增加甜度，無法調整糖分，且奶茶內有加入乳化劑和香料，營養價值低。店內的調味乳，可能加入香料和乳化劑。建議喝豆漿類，也可買鮮奶加入自沖的紅茶。

✘果醬除了一般加工食物，果醬也可能是假的喔！若色澤鮮豔、香氣濃郁，吃起來像果凍口感，就可能含有化學成分，且調製時恐含有塑化劑。另外，果醬也是高升糖指數的甜食，不建議早上工作量較大的人搭配，容易精神不好，長期吃還可能有代謝症候群或糖尿病。除了果醬，奶酥也屬高熱量抹醬，應盡量少吃。

✔鮪魚全麥土司夾蛋 +...