【台中豐原】杰JIE | 杰jie
![【台中豐原】杰JIE](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
杰JIE-位於八方夜市附近的預約制私廚餐廳,結合台式古早味元素展現充滿創意的料理,每道餐點都極具巧思,餐廳暫時只有一人服務,所以預約人數也有限制,餐點也免收服務費杰JIE地址:台中市豐原區社興路51號時間:平日17:00~22:30假日11:30~14:30;17:00~22:30(一二休息)粉絲團預約『杰JIE』位於在八方夜市的旁邊,就在普羅的斜對面,前身是『Mooi摩一五金餐廳』,依然有保留著先前店面的一些元素,裡面的裝潢有小小的改變這裡也是豐原少數有大型停車場的餐廳,真心覺得這個很重要餐廳為預約制,由主廚一人服務,所以能接的訂位數也有限...
![【台中豐原】杰JIE](http://pix1.agoda.net/hotelimages/411/411043/411043_15070716100031811023.jpg?s=800x)
杰JIE- 位於八方夜市附近的預約制私廚餐廳,結合台式古早味元素展現充滿創意的料理,每道餐點都極具巧思,餐廳暫時只有一人服務,所以預約人數也有限制,餐點也免收服務費
杰JIE
地址:台中市豐原區社興路51號
時間:平日17:00~22:30
假日11:30~14:30;17:00~22:30(一二休息)
粉絲團預約
『杰JIE』位於在八方夜市的旁邊,就在普羅的斜對面,前身是『Mooi摩一五金餐廳』,依然有保留著先前店面的一些元素,裡面的裝潢有小小的改變
這裡也是豐原少數有大型停車場的餐廳,真心覺得這個很重要
餐廳為預約制,由主廚一人服務,所以能接的訂位數也有限,主廚也依訂位的人數採買當日新鮮食材,目前只開放一樓的用餐環境
有趣的手捏造型水杯
今日晚宴十四道餐點,一人/$880,免服務費,讓我有點期待主廚的料理
#麥仔 · 香檳
平時吃西餐都會餐前酒的搭配,主廚選用了台灣最具代表性的麥茶並打入氣泡,風味絕佳的麥茶冰冰涼涼,多了微氣泡的刺激感,為這場響宴打開了序曲
#咖哩 · 爆皮
看似小小的餐前小點心,作工可相當不簡單,充滿古早味的豬皮,需經過日曬在炸成酥脆的金黃色,搭配主廚調製的咖哩醬,不油膩卻很涮嘴,醬汁可以留著等下沾麵包也很好吃
#裸麥
主廚自己的手作麵包,搭配的是豬油抹醬,澎澎圓圓的造型相當討喜,吃起來是澎鬆軟綿的口感
平常在餐廳吃到麵包大多是搭配奶油抹醬,沒想到豬油散發獨特的香與麵包意外的搭,令我想起那傳統的古早味《豬油拌飯》
#破布子 · 野菜
內有破布子、當日採買的新鮮蔬食與在地小農配合的季節食...