印度Masala瑪沙拉馬鈴薯@ 簡單上菜 | 瑪莎拉味道
印度Masala瑪沙拉馬鈴薯吃膩了炸薯條嗎?來點不一樣,孩子最愛的印度料理......瑪莎拉~最具印度代表性,指一種由多種香料混合起來的調味料,即是俗稱的(印度咖哩粉),常見於印度北部和南亞烹飪中,能單獨或配以其他調味料使用,味道辛辣,但不像辣椒那麼強烈。這道馬鈴薯加入了瑪莎拉香料,味濃郁,香氣足,當配菜或主食都相當適宜。材料:馬鈴薯、洋蔥、大蒜、辣椒、青蒜、蔥、辣椒 調味料:薑黃、咖哩粉、鹽、糖、印度Masala瑪沙拉香料粉、椰子油調味靈魂~ 印度Masala瑪沙拉香料粉 做法:1、馬鈴薯不用去皮,洗淨後切小塊,放入加了少許的鹽的...
印度Masala瑪沙拉馬鈴薯
吃膩了炸薯條嗎 ? 來點不一樣,孩子最愛的印度料理......
瑪莎拉~最具印度代表性,指一種由多種香料混合起來的調味料,即是俗稱的(印度咖哩粉),常見於印度北部和南亞烹飪中,能單獨或配以其他調味料使用,味道辛辣,但不像辣椒那麼強烈。這道馬鈴薯加入了瑪莎拉香料, 味濃郁,香氣足, 當配菜或主食都相當適宜。
材料:馬鈴薯、洋蔥、大蒜、辣椒、青蒜、蔥、辣椒
調味料:薑黃、咖哩粉、鹽、糖、印度Masala瑪沙拉香料粉、椰子油
調味靈魂~ 印度Masala瑪沙拉香料粉
做法:1、馬鈴薯不用去皮,洗淨後切小塊,放入加了少許的鹽的水來煮。
2、煮到能用筷子能扎透即可。
3、鍋內加入椰子油,將馬鈴薯放入,慢慢煎到表面微焦黃撈起備用。
4、起油鍋,開小火放入洋蔥煸炒。
5、等香氣出來略焦黃,加入大蒜、辣椒、咖哩、薑黃、印度Masala瑪沙拉粉來炒香,接著放入馬鈴薯加少許水、鹽、糖略燒。
6、收汁後放入青蒜、蔥提香即完成。
分享:1、若能買到小馬鈴薯,約一口大,口感更佳。
2、馬鈴薯要煮透,但不能過爛,筷子能扎透即可。
3.、馬鈴薯要带皮吃,請儘量選擇有機食材。