【青鳥專欄】「吃芒果前,不確定到底熟了沒?」府城一哥王 ... | 玉文芒果熟
【為什麼我們要閱讀這篇文章】你有沒有想過:夏天又悶熱又潮濕,到底是什麼原因,竟然還有人熱愛溽暑?或許正因為在那個季節裡,有種東西或是有個回憶讓人願意忍耐酷暑也要執意前行,就像——芒果,這個可以說是臺灣盛夏中最為甜蜜的一種共同回憶。現在就讓公視「浩克慢遊」主持人,有府城一哥之稱的王浩一帶我們來看台灣芒果的由來、好吃的芒果製品以及挑選芒果時該避開的地雷吧。(責任編輯:黃懷容)文/公視「浩克慢遊」主持人、府城一哥王浩一如果告訴你,土芒果並非台灣原生種,會有些許失落?芒果是許多人喜愛的夏季水果,在還沒...
【為什麼我們要閱讀這篇文章】
你有沒有想過:夏天又悶熱又潮濕,到底是什麼原因,竟然還有人熱愛溽暑?或許正因為在那個季節裡,有種東西或是有個回憶讓人願意忍耐酷暑也要執意前行,就像 —— 芒果,這個可以說是臺灣盛夏中最為甜蜜的一種共同回憶。
現在就讓公視「浩克慢遊」主持人,有府城一哥之稱的 王浩一 帶我們來看台灣芒果的由來、好吃的芒果製品以及挑選芒果時該避開的地雷吧。
(責任編輯:黃懷容)
文 / 公視「浩克慢遊」主持人、府城一哥 王浩一
如果告訴你,土芒果並非台灣原生種,會有些許失落?
芒果是許多人喜愛的夏季水果,在還沒有愛文的年代,土芒果牽繫著許多人的童年記憶,一些資深男孩總快樂地回憶,想當年他們如何如何打芒果、摘芒果,甚是偷芒果,那是真正的黃金童年歲月,也是現代小孩無法想像的幸福時光。可是,如果跟他們——這群有土芒果童年記憶的人們說:它,不是台灣的原生種!我的經驗是:啊,怎麼可能?真的嗎?這是全部人的反應,我有些促狹,但又有些「理所當然」地莫名傷感。
或許不會,因為你知道台灣是個移民島,不只是各個時期離鄉背井的人們,連蔬果樹木也是,在不同時代引進這裡。遠在鄭成功來台之前,荷蘭人引進了白蓮霧、波羅蜜和土芒果等果樹(當然,引進的不僅是果樹),以赤崁台地為圓心,五十公里半徑的大台南地區為腹地,先民與平埔族人開始種植,漸漸開枝散葉到南台灣。所以,有一株台灣最老的波羅蜜樹在台南中西區,最老的白蓮霧樹在台南新市區、最老的土芒果樹在台南新化區(第一棵種在官田區),你也能夠理解原因所在。
台灣島的家人:「土芒果」的歷史背景說說「土檨仔」、「土芒果」歷史背景。遠在鄭成功來台之前的荷蘭人,三百七十多年前,已經把它從印度引進南台灣,因為時間久遠而且適合的生長環境與氣候,生物學家稱之「馴化」。用現代話語來說,「土檨仔」原來是個印度阿三。三百多年來,土芒果其實已經成了台灣島的家人,親密又令人喜歡。
因為從事文史田野調查工作,得有一些歷史小抽屜,其中之一,是走訪許多現存的日治時期黑瓦宿舍庭院,歸納出最常出現的兩種果樹:龍眼樹和土芒果,這些超過百年的老樹,就是日本人當時旅居南台灣時所種的。面對夏日炎熱的南台灣,這兩種台灣水果確實讓這些來自北國的日本人暑氣全消,...