建構台灣農產品生產履歷資訊系統(農委會) | 農產品合作生產
企劃處資訊科 葉執東 壹、農產品生產履歷的意義 農產品生產履歷制度是指農產品在生產、加工、流通、銷售每一階段中的相關資訊,都可以向上游或下游追溯查詢,針對原材料的來源或食品的製造廠或販售點作記帳及保管的紀錄,使其能對農產品及其情報資訊追究根源。如圖1農產品生產履歷系統示意圖。貳、日韓等亞洲國家的做法 農產品生產履歷制度事實上從1990年代以來就已經存在,其中,日本在2001年3月揭示e-Japan戰略內容,針對食品生產履歷項目,就明確指出「在2010年前實現所有食品的生產履歷」的...
企劃處資訊科 葉執東
壹、農產品生產履歷的意義
農產品生產履歷制度是指農產品在生產、加工、流通、銷售每一階段中的相關資訊,都可以向上游或下游追溯查詢,針對原材料的來源或食品的製造廠或販售點作記帳及保管的紀錄,使其能對農產品及其情報資訊追究根源。如圖1農產品生產履歷系統示意圖。
貳、日韓等亞洲國家的做法
農產品生產履歷制度事實上從1990年代以來就已經存在,其中,日本在2001年3月揭示e-Japan戰略內容,針對食品生產履歷項目,就明確指出「在2010年前實現所有食品的生產履歷」的目標,因此農林水產省為配合農產品生產履歷制度的推動,於e-Japan戰略重點政策提出「食料品履歷情報有關系統的導入」以及「牛肉履歷情報有關系統的普及」等兩項計畫,將食品生產履歷制度正式導入農產品實施,包括肉品、食品加工企業及中間商 23家企業,並成立「共同生產履歷中心」,將原本各企業自行訂立用於加工食品的生產履歷系統的識別號碼系統,統一成13位數的條碼制度並推廣至全國,以此統一的條碼,全程管理加工食品從原料採購到零售階段,架構起保障食品安全的基礎建設(農政與農情,第147期,「日本食品生產履歷制度對台灣的啟示」,黃培訓)。
韓國目前則規劃由該國GAP農民(Good Agricultural Practice farmers)開始導入蔬果產業的食品安全體系與回溯系統,並於2004-2005兩年期間加強農民相關訓練,預計於2006年蔬果全面實施相關措施。泰國也著眼於農產品的安全保障等議題重要性益增,乃於本屆亞洲農業資訊科技聯盟(Asian Federation for Information Technology in Agriculture,AFITA)會議中針對食品安全策略規提出IT技術的應用與ISO國際標準等多項議題,並為東協食品安全網絡組織(ASEAN Food Safety Network)深入介紹,說明東協日益重視的農產品出口安全規範(MRA協議)。
參、我國農產品生產履歷制度的發展現況
農委會自本(93)年度...